Empanadillas de atún
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=qN042MZBhFU
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para hacer la masa de empanadillas, calentar en un cazo el aceite de oliva y el agua.
- 2
Cuando comience a hervir, apagar el fuego, añadir la harina y la sal y mezclar bien.
- 3
Amasar brevemente hasta obtener una masa homogénea y dejar reposar durante 15 minutos.
- 4
Para hacer el relleno, cocer los huevos durante 10 minutos.
- 5
Pasar los huevos a un recipiente con agua fría para cortar la cocción.
- 6
Pelar y trocear los huevos cocidos.
- 7
Cortar en trozos pequeños las aceitunas deshuesadas.
- 8
Poner el tomate triturado en un cazo con una pizca de azúcar y cocer durante un par de minutos.
- 9
Apagar el fuego, añadir el atún, las aceitunas y los huevos cocidos y mezclar bien.
- 10
Dividir la masa en ocho porciones iguales.
- 11
Colocar cada porción de masa entre dos papeles de horno y estirar con un rodillo, dándole forma redonda.
- 12
Poner un poco de relleno sobre una de las mitades de la masa estirada, y con la ayuda del papel de horno, cubrir con la otra mitad de la masa para darle la forma de empanadilla, cerrando bien los bordes.
- 13
Pintar las empanadillas con huevo batido y hornear a 200ºC durante unos 30 minutos o hasta que estén doradas.
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