Pechugas de Pollo en Mi Salsa
Es un plato económico, resultón y muy rico, tiene poca elaboración y es muy ligero.
Cuando lo probéis, se convertirá en una de vuestras recetas favoritas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Antes de empezar a cocinar, prepararemos todos los ingredientes, así nos aseguramos para que no se nos olvide nada.
- 2
Ponemos una sartén grande y honda a fuego medio-alto con unas 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 3
Mientras se calienta el aceite picamos en brunoisse (en trocitos pequeños) la cebolla, los dientes de ajo, el apio y echamos todo al aceite ya caliente, sofreímos en la sartén junto con una pizca de sal y el laurel hasta que la cebolla esté blandita y transparente.
- 4
Marcamos en la misma sartén del sofrito los filetes de pechuga y reservamos.
- 5
Echamos en la sartén la aceitunas partidas por la mitad, salteamos, añadimos un chorrito de vinagre, (le da chispa a la receta) el vino, el perejil picado y dejamos que reduzca.
- 6
Ahora agregamos el agua con la maicena diluida, removemos rectificamos de sal, añadimos 1/2 pastilla de caldo de verduras si fuera necesario (a mi no me hizo falta), cocinamos unos 2' y añadimos los filetes que teníamos reservados junto con el jugo que hayan soltado, cocinamos un par de minutos más y listo.
- 7
Ya solo nos queda emplatar, servir calentito y a disfrutar.
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Comentarios (2)
Pues no queda ácido ni nah
Esta salsa es para servirla con café y un puro cubano para contra arrestar la acidez solo te faltaba hechas jugo de limón
E confiado en esta receta, y e hecho el puto ridículo aunque ya me lo olía ya.. Y la e seguido al pie de la letra!
-8 PUNTOS PARA GRIFINDOR!