दही वाली भिंडी की सब्जी

Harsha Solanki
Harsha Solanki @cook_harshasolanki
India
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सामग्री

  1. 400 ग्रामभिंडी
  2. 1प्याज बारीक कटी हुई
  3. 1 टी स्पूनलहसुन हरी मिर्च पेस्ट
  4. 2-3 टी स्पूनखट्टा दही
  5. 2 टी स्पूनलाल मिर्च पाउडर
  6. 1/2 टी स्पूनहल्दी
  7. 1 टी स्पूनधनिया जीरा पाउडर
  8. 1/2 टी स्पूनगरम मसाला
  9. 5 टी स्पूनतेल
  10. 1 टी स्पूनजीरा
  11. नमक स्वादानुसार

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    भिंडी को धोकर साफ कर लेंगे और उसे काट लेंगे और एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमे भिंडी को फ्राई कर निकाल लेंगे और एक बाउल में दही और लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया जीरा पाउडर और गरम मसाला डाल कर मिला देंगे

  2. 2

    अब उसी कढ़ाई में थोड़ा तेल गरम करें और उसमे जीरा चटकने देंगे और उसमे बारीक कटा हुआ प्याज डाल कर उसे हल्का ब्राउन होने तक पकाएं

  3. 3

    अब उसमे लहसुन हरी मिर्च पेस्ट डाले और हल्दी और लाल मिर्च डाले और उसमे दही डालकर मिला देंगे और उसे थोड़ी देर ढक कर पकाए और उसमे थोड़ा पानी और नमक डाल कर मिला देंगे और उबाल आने दे

  4. 4

    जब उसमे उबाल आ जाए तब उसमे फ्राई की हुई भिंडी डाल देंगे और उसे थोड़ी देर तक पकाएं और गैस बन्द कर देंगे और सर्विंग बाउल में निकाल कर गरम गरम रोटी के साथ सर्व करें

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