Poke Bowl casero

Martina Callejón
Martina Callejón @mcallejon
Madrid

Una receta típica de take away, mucho mas fácil de hacer de lo que parece

Poke Bowl casero

Una receta típica de take away, mucho mas fácil de hacer de lo que parece

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Ingredientes

15 min + marinado
1-2 raciones
  1. 1 lomoproteína salmón/atún/pollo/heura…
  2. 1/3 vasobase: arroz bomba o de sushi/quinoa/arroz integral/lechuga…
  3. Salsa de Soja/Teriyaki
  4. Extra: Cualquier salsa o aderezo al gusto (mayonesa, spicy, etc)
  5. Crujiente: sésamo/pasas/edamame picante/semillas…
  6. Toppings:
  7. Al gustoMaíz, edamame, zanahoria, tomate (también valen cherrys), cebolla morada, pepino, pimiento, lechuga, mango, fresas… cualquier ingrediente

Paso a paso

15 min + marinado
  1. 1

    En primer lugar, hay que cortar el salmón o proteína elegida en daditos, el tamaño va según se prefiera

  2. 2

    Cocer el arroz

  3. 3

    Mientras el arroz se cocina, marinar el salmón en un bol con la soja o el teriyaki (o un poco de ambos) y dejarlo reposar en la salsa

  4. 4

    Cortar y/o preparar todos los toppings que se quieran añadir al poke bowl

  5. 5

    Una vez listo el arroz, dejarle perder calor para que no cambie la temperatura del plato (que debe ser fría)

  6. 6

    Cuando todos los ingredientes estén preparados, emplatar empezando por el arroz, después el salmón, después los toppings elegidos, y por último el crujiente

  7. 7

    Listo!

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Martina Callejón @mcallejon
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