Pollo a la norteña facil y sabroso

Almendra Camila EG
Almendra Camila EG @cammygarcia

Hoy preparé un delicioso pollo a la norteña, super fácil de preparar.

Pollo a la norteña facil y sabroso

Hoy preparé un delicioso pollo a la norteña, super fácil de preparar.

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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 2 presaspollo
  2. Chicha de jora o agua
  3. 1/2cebolla
  4. 1/2ají amarillo
  5. 1/2atado de culantro
  6. Hojaespinaca (opcional)
  7. Ajos
  8. 100 gzapallo loche
  9. 1 cucharaditaají panca o un poco de sibarita
  10. al gustoSal, pimienta, comino
  11. Orégano y tomillo (opcional)

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Échale sal, pimienta y vinagre a las presas de pollo y déjalas reposar

  2. 2

    Corta la cebolla, el ají amarillo, el loche, los ajos, el culantro y la espinaca (opcional) en cuadros.

  3. 3

    En una olla calienta aceite y añade la cebolla, el loche y el ají amarillo cortados. Agrega aji panca o sibarita y dora todo.
    Luego agrega el culantro, espinaca (opcional) y ajos.

  4. 4

    Licua todo lo del paso anterior con chicha de jora o agua y reserva.

  5. 5

    Dora el pollo en una olla y sella las presas. Una vez dorado añade el licuado del paso anterior y un poco de chicha de jora (sino agua) si fuera necesario.

  6. 6

    Añade sal, pimienta, oregano y tomillo (opcional) al gusto.

  7. 7

    Deja que hierva el pollo unos 20 minutos y listo

  8. 8

    Yo lo acompañé con arroz arverjado, unas papas doradas y plátano frito. Y claro su ensaladita de pepinillo 😉

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Almendra Camila EG
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