Locro 🥣bien Salteño #25de Mayo🇦🇷 #cocinalapatria

Tradicional plato de Locro Salteño para celebrar este 25 de Mayo día de la Patria🇦🇷
Locro 🥣bien Salteño #25de Mayo🇦🇷 #cocinalapatria
Tradicional plato de Locro Salteño para celebrar este 25 de Mayo día de la Patria🇦🇷
Paso a paso
- 1
Poner en remojo el Poroto y el maíz la noche anterior por 24 hs
- 2
Poner una cacerola con agua a hervir y colocar la carne trozada en cubos
- 3
Agregar el poroto y el maíz, a la cacerola hirviendo, añadir el caldo y una cucharada de sal.Dejar hervir por 2hs
- 4
Cortar en cubos el zapallo, cortar la panceta y la tripa previamente hervida. Y agregar a la cacerola hirviendo.
- 5
Incorporar todos los ingredientes y dejar hervir por 1hs
- 6
Por último cortar el chorizo Colorado y la cebolla de verdeo. Incorporar solo el chorizo a la preparación. Y la cebolla añadir al final para el emplatado. Se puede agregar aceite (u grasa vacuna y pimentón) previamente calentado en un sartén. Listo a Disfrutar🥣🇦🇷👏👏
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