Hamburguesas "chickpeas soy egg"🤭
Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook
#BurgerMaster
Y este nombre simularia : garbanzo soy huevo ...😅,
En realidad significa : garbanzos, soja, huevo ..sus ingredientes principales
una opción saludable con las proteínas necesarias , saborizadas y el acompañamiento es a gusto personal... yo elegí otra proteína : el huevo 🍳🤗
Hamburguesas "chickpeas soy egg"🤭
#BurgerMaster
Y este nombre simularia : garbanzo soy huevo ...😅,
En realidad significa : garbanzos, soja, huevo ..sus ingredientes principales
una opción saludable con las proteínas necesarias , saborizadas y el acompañamiento es a gusto personal... yo elegí otra proteína : el huevo 🍳🤗
Paso a paso
- 1
Mojar la soja con el agua y dejar reposar para hidratar.
- 2
Procesar los garbanzos ya escurridos con una cda. de aceite, esto sólo para que ayude en el momento de mixear, hacerlo despacio con cuidado, revolver bien y mixear.
- 3
En una sartén saltear en apenas de aceite la cebolla, ajo y también el ají molido, para que levante sus aromas😁🧑🍳
- 4
Colocar la soja, garbanzos, el sofrito y el huevo en un bowl, condimentar. Mezclar bien, agregar el pan rallado, mezclar bien.
- 5
Aceitar un plato apenas...con un molde formar las hamburguesas, primero divide la mezcla en 4 para que salgan de peso parejo..🤓 Ayúdate con una cuchara para presionar bien la mezcla.
Llevar a enfriar al menos 1/2 hora.
- 6
Aceitar una fuente para horno...calentar en horno fuerte (190°-200°)
Cuando esté caliente colocar las hamburguesas...cocinar por 10 a 12 min aprox.
Acompañar con un huevo frito por encima..🍳😋(este puedes cocinarlo en vez de aceite en agua, será entonces versión sanita 😉)
- 7
Nota 🧑🍳: al cocinarlas...darlas vuelta a mitad del tiempo con una espátula ancha para que no se rompan..
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea Fernanda Martinez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/16946901
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Cocino desde chica con lo que me enseñó mi mamá y mi experiencia de economizar tiempo y pesos .😁
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