Omelette relleno, hashbrown y crema de aguacate

Valentina
Valentina @Valchef

Desayuno súper completo, con las adecuadas proteínas, grasas y carbohidratos.

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Ingredientes

15-20 minutos
1 ración
  1. 3huevos
  2. 1/2aguacate
  3. 5tomates Cherrys
  4. 1papa mediana
  5. 15 grchampiñones de París
  6. 1/2 lonjajamón
  7. 5 grqueso de oveja
  8. 1 hojaalbahaca
  9. Sal
  10. Pimienta
  11. Aceite de oliva
  12. Jugo de 1 limón

Paso a paso

15-20 minutos
  1. 1

    Revolver los huevos con sal y pimienta, tienen que quedar espumosos, pero no demasiado. Revolver los huevos, cuando estos se vayan coagulando de un lado se agregan los champiñones previamente salteados en aceite de oliva y jamón. Se hacen 3 cierres y dora un poco y se retira (personalmente dejo los huevos babe)

  2. 2

    Para el Hashbrown se rallan las papas, se añade sal y pimienta, colocar en una sartén hasta que estén bien dorados

  3. 3

    Pisar el aguacate con un tenedor, y si lo prefieres más suave puedes hacerlo en un procesador con aceite de oliva, limón, sal y pimienta

  4. 4

    Cortar los tomates en dos, rallar el queso, cortar en chiffonade la albahaca y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Valentina
Valentina @Valchef
Chef profesional, con varios años de experiencia y les mostraré lo que preparo en cocina, pastelería y panadería. Enjoy it!
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