Cañas de hojaldre con pollo
Como nos gusta en casa el hojaldre!!!
Estas cañas las hice ayer y estaban riquísimas.
El hojaldre es muy agradecido si sabes trabajarlo, aunque la gran mayoría usamos las láminas de hojaldre que se compran envasadas.
El relleno, hay que trabajarlo un poco y dejar que se enfríe, antes de elaborar las cañas. Es ideal para cenar, almorzar, desayunar y llevar en nuestras salidas de fin de semana.
Por descontado que con el relleno se puede hacer un hojaldre grande y después cortarlo, aunque a mí me parece más práctico así.
#SaboresAlAireLibre
Cañas de hojaldre con pollo
Como nos gusta en casa el hojaldre!!!
Estas cañas las hice ayer y estaban riquísimas.
El hojaldre es muy agradecido si sabes trabajarlo, aunque la gran mayoría usamos las láminas de hojaldre que se compran envasadas.
El relleno, hay que trabajarlo un poco y dejar que se enfríe, antes de elaborar las cañas. Es ideal para cenar, almorzar, desayunar y llevar en nuestras salidas de fin de semana.
Por descontado que con el relleno se puede hacer un hojaldre grande y después cortarlo, aunque a mí me parece más práctico así.
#SaboresAlAireLibre
Paso a paso
- 1
Limpia y corta el pollo en trozos pequeños
- 2
Echa un poco de zumo de limón por encima del pollo y salpimenta. Reserva en la nevera, mientras preparas los champiñones
- 3
Limpia los champiñones y corta en trozos pequeños
- 4
Calienta una cucharada de aceite en una sartén y saltea los champiñones
- 5
Cuando veas que empiezan a estar tiernos, salpimenta al gusto y cocina 3 minutos más y retiralos de la sartén
- 6
Mientras cuece el huevo en un cazo con abundante agua y sal
- 7
A continuación, en la misma sartén, que has salteado los champiñones saltea los trozos de pollo con un chorrito de aceite, unos cinco minutos
- 8
Seguidamente, incorpora los champiñones reservados y mezcla los ingredientes
- 9
Una vez cocido el huevo, refrescalo con agua fría, quita la cáscara y corta en trozos pequeños
- 10
Incorpora el huevo cocido a la sartén del pollo con champiñones
- 11
Corta en trozos unas cuantas aceitunas sin hueso y mezcla con los demás ingredientes.
- 12
Añade las dos cucharadas de queso en polvo y las de nata, mezcla bien retira del fuego para que se enfríe
- 13
Corta el jamón york en trozos pequeños y incorpora al recipiente con los demás ingredientes
- 14
Extiende la lámina de hojaldre sobre el papel de hornear que lleva y corta en cuatro porciones
- 15
Pon una loncha de queso en cada cuadrado, espolvorea con un poco de orégano y doblalo por la mitad y colócalo en el centro (ver fotos)
- 16
Cubre el queso con el relleno una vez esté frío, reparte entre las cuatro porciones.
- 17
Dobla los laterales hacia el centro, para formar la caña, pincha la superficie con un tenedor y pinta la juntura con huevo batido
- 18
Con ayuda de una espátula da la vuelta a las cañas, rivetea y sella las puntas
- 19
Marca la superficie o pincha con un tenedor y pinta con huevo batido
- 20
Espolvorea con semillas de sésamo y granito de almendras, pipas, etc (lo que te apetezca)
- 21
Horna entre 20 y 30 minutos a 180 grados. Si se dora mucho la superficie, cierra la opción grill y tapa las cañas con papel de aluminio
- 22
Una vez estén doradas, puedes poner un poco de queso rallado mozzarella por encima e introducir la fuente unos minutos en el horno apagado para que se funda sin quemarse.
- 23
Una vez listas, deja que se enfríen totalnente antes de introducirlas en un recipiente o caja para llevar (Espero que os gusten, tanto como nos han gustado a nosotros)
- 24
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