Chipirones con pimientos y picada catalana
Antoni call @antoni
Para conseguir un buen plato en la mayoría de las veces no es necesario hacer un gran dispendio económico, como muestra estos deliciosos chipirones.
En mi visita a el mercado vi estos calamarcitos que estaban a un buen precio y decidí cocinarlos, aunque dan un poco de trabajo limpiarlos pero valió la pena pues quedaron delicioso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos muy bien los chipirones bajo el agua dándoles la vuelta y eliminado todo el interior, recuperando todas las patitas que podamos.
- 2
Calentamos una sartén con cuatro o cinco cucharadas de aceite y ponemos a sofreír los ajos muy picados y los pimientos cortados en tiras
- 3
Cuando empiecen a dorarse los ajos añadimos los chipirones previamente secados con un paño, los salpimentamos y dejamos cocinar hasta que se elimine el agua que suelten, tapamos la sartén para que no salpique demasiado.
- 4
Preparamos la picada en el vaso de la batidora, las avellanas, las almendras un poco de perejil y el medio vaso de vino lo trituramos todo. “podemos añadir una cayena picante”
- 5
Volcamos la picada sobre los chipirones mezclamos bien y añadimos medio vaso de agua, dejamos cocinar hasta que se evapore toa el agua y nos quede una salsa a nuestro gusto y listo ya tenemos unos excelentes chipirones. Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antoni call le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/16981628
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
www.cocina-antoni.blogspot.comLa forma de cocinar y preparar los alimentos que comemos, la hemos adquirido de nuestras madres y abuelas.En la actualidad queremos recuperar los sabores de antaño, y crece entre los que tenemos una cierta sensibilidad por la cocina.Por eso he decidido explicar a través de esta web como he llegado a implicarme con la cocina, de una forma muy fácil y económica, pues mi lema es cocinar con productos de temporada y sencillos de preparar.No sigo una norma de recetas exactas, pues creo que la creatividad esta en combinar sabores con lo que tengamos más a mano, siguiendo algunas normas que hemos aprendido de nuestros antepasados y utilizando nuestra imaginación.
Leer más Recetas similares
-
-
Chipirones con ajetes y pimiento verde
Uno con los años que lleva viviendo en las islas se siente marinero y degustar unos chipirones o calamares, le resultan una delicia y éste es el caso, hice una cena íntima para dos comensales y resultó de diez, que ricos por favor, repetiré sin duda que buenos resultaron y aparte de quedar como señores ambos, aún quedó para algunos más que disfrutaron de lo lindo, recomiendo la receta encarecidamente, debo dar gracias a la pescadera que me limpió los chipirones, una tarea ingrata que me ahorró tiempo y trabajo, no obstante les di un agua, no estaba de más
-
-
Chipirones con tomate
La sencillez de una buena salsa casera de tomate y el sabor de un buen producto como el chipirón. El secreto está en darle el tiempo que necesita cada elaboración. Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/TXkFXM1KJfc
-
Chipirones picantitos
Puedes hacer sepia o calamar en vez de chipirones e incluso añadirle gambas, mejillones, almejas....
-
Chipirones con ajitos
El otro día en la lonja me estaban diciendo: llévame, llévame jejejejje total que hablando de la pereza con este calor de hacerlos fritos y rebozados (luego dejo la cocina horrible) la pescatera me dio esta idea y, ¡la compre rápido! Que cosa más rica para hacer los chipirones, nos encantó! Una receta de chipirones lista en 10 minutos y que no mancha apenas nada!!
-
Chipirones con verduritas
Nos encantan los chipirones!! hay verdaderos fans en la familia. Estos pequeños calamares, son sabrosísimos y pueden comprarse congelados a muy buen precio. Limpiarlos es un poco engorroso, pero vale mucho la pena!!#dominó
-
Chipirones con Ibéricos y patatas en salsa
Unos chipirones bien frescos, con jamón y tocino magro ibérico, la tinta de las bolsitas que llevan en su interior, cebolla tierna ,vino rancio, y con unas patatitas, nos queda un plato completo y delicioso.
-
Chipirones con papas
Una receta con todo el sabor a los guisos de toda la vida. Una rica salsa, unas papas que se deshacen y unos chipirones que aportan un sabor a mar inconfundible. Mira en vídeo cómo hacemos esta delicia: https://youtu.be/iRvMe3Sjzu8 -
Chipirones guisados con pimientos
Vamos con otro plato sencillo, sano, con mucho sabor e ideal para los días después de los excesos.
-
Chipirones rehogados con langostinos y pimientos
Receta inspirada en la usuaria @ptega . Gracias por compartir!! Como siempre, le di mi toque...
-
-
-
Chipirones con langostinos
Este plato queda muy bien acompañado de una guarnición de puré de patatas. Se me hace la boca agua...
-
Chipirones con verduras
En esta ocasión he optado por rescatar del congelador un Blíster de chipirones, unos táper de tomate triturado y de verduras asadas, que también estaba aburridos de pasar frío.
-
Chipirones al ajo y perejil
Estos chipirones, los hemos comido en un restaurante de Cadaqués Costa Brava y están riquisimos, además son muy fáciles de hacer.
-
Chipirones al ajillo con patatas
Los chipirones son los benjamines de los calamares y son unos cefalópodos marinos similares a los pulpos. Como todos los cefalópodos, los calamares tienen una cabeza distinta, de simetría bilateral, un manto y unos tentáculos.Hay alrededor de 300 especias distintas de calamares en todo el mundo es una de las pocas especias que habitan en aguas heladas de la Antártica.
-
Chipirones con setas
Los chipirones en mi casa siempre se comen fritos y rebozados, por cambiar probé a ponerle unas setas y la verdad que mezclan bien.
-
Chipirones a la plancha, con picada de ajo y perejil
Cuando hablamos de chipirones o de calamares. ....nuestras papilas gustativas comienzan a segregar saliba.Lo cuál quiere decir, que nuestro cerebro asimila ese sabor inconfundible e inolvidable.Pero vamos a la receta que es lo que aquí nos trae y es muy sencilla.Espero que os guste.
-
-
Chipirones al ajo con tomates
Últimamente preparo recetas ligeritas, saludables que me encantan y que no vienen mal para evitar sumar calorías. En este caso, unos calamares pequeñitos, a los que suelen llamar chipirones, cocinados a la sartén con ajo laminado y unas gotitas de aceite de oliva. Para acompañarlos, unos tomates en finas rodajas aliñados con aceite, sal y ajo picadito.
-
Chipirones con jamón ibérico en salsa
Unos chipirones frescos con jamón ibérico en salsita acompañados de una copita de coñac Napoleón, Superior. -
Chipirones en salsa
Este plato es ideal para disfrutar con la familia. Además, esta receta destaca por su alto contendido en proteínas de los chipirones que favorecen al desarrollo y recuperación de los músculos. #familiar
-
-
Chipirones con patatas y ñoras
Me gustan los platos sencillos y económicos como éste. La carne de las ñoras aportan al plato un sabor muy rico y es rapidísimo de elaborar.
-
Chipirones en tinta
A falta de calamares frescos, buenos son unos chipirones.#detupper #memorias
-
Chipirones con ajo y perejil
#DesayunoConMuchoCariño #revistacookpad #comerbienesfacil #cocinitas #saboresdiez
-
-
Chipirones en su tinta con patata y escarola
Chipirones en cazuela con patatas y una ensalada de escarola aliñada con limón y aceite.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/16981628
Comentarios (2)