Arroz de costillejas y magra murciano
Paso a paso
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Preparamos todos los ingredientes.
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Cortamos toda la verdura, el pimiento verde buen picadito junto con la cebolla
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El pimiento rojo en trozos más grande ya que es el protagonista
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Ponemos en una paellera con aceite la carne salpimentada, rehogamos y reservamos.
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En el mismo aceite rehogamos pimiento verde junto con la cebolla
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Una vez pochado, añadimos el pimiento rojo, seguimos rehogando y añadimos el tomate en trozos junto con los ajos y la carne, y seguimos haciendo hasta que el tomate se deshaga.
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Se le añade el pimentón removiendo para que no se queme y seguidamente echamos el caldo de pollo un litro de agua y azafrán de pelo y colorante, dejamos unos 30 mint que se cueza bien y añadimos sal al gusto.
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Pasado los 30 mint, añadimos el arroz y dejamos 18 mint más.
Y listo
A disfrutar 😋😋
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