Croquetas con patatas en freidora de aire

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Como hacía días que rodaban por la nevera 6 croquetas que nos sobraron, opte por unirlas a unas patatas gajo cocinadas en freidora de aire y aprovechar la cocción de las patatas en la freidora de aire para calentar las croquetas y tostar una rebanada de pan.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 4patatas no muy grandes (todas de tamaño similar)
  2. 6croquetas
  3. Mix de especias sabor Cookpad (Compuesto por comino, cilantro, pimienta negra, orégano, cúrcuma, ajo y cebolla)
  4. Sal
  5. Aceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Precalentamos la freidora a 180º

  2. 2

    Mientras, pelamos, lavamos y troceamos las patatas.

  3. 3

    Colocamos los trozos de patata en un recipiente, las aderezamos con las especias, la sal y un generoso chorro de aceite de oliva y las dejamos macerar un ratito para que se mezclen los sabores y se hidraten las especias con el aceite.

  4. 4

    Colocamos un papel en la cestita de la freidora para no manchar mucho y colocamos sobre el papel las patatas con el aceite de haber macerado las patatas.

  5. 5

    Cocinamos a 180º durante unos 15 minutos.

  6. 6

    A media cocción, damos la vuelta a las patatas y seguimos cocinando unos 10 minutos o hasta que comiencen a estar tiernas.

  7. 7

    Volvemos a mover las patatas y colocamos sobre ellas las croquetas (recordad que son sobras y ya están fritas) y cocinamos unos 5 minutos más.

  8. 8

    Volvemos dar la vuelta a las croquetas y las patatas y añadimos una rebanada de pan de payés, partida por la mitad.

  9. 9

    Cocinamos 5 minutos más y repartimos entre dos platos.

  10. 10

    En muestro caso el aceite sobrante lo puse en mi plato, la mujer, lo prefirió sin aceite.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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