Alubias con calamar, gambas y almejas
📜📷Realizada el 17/02/2025 con fideos gordos sin gluten, y los acompañé con Yemas de espárragos con mayonesa. Ver fotos abajo, sigo subiendo más #sugerencias 😊
📜📷Realizadas el 01/01/2025 con Anillas de calamar Patagónico de Bofrost Congelados, ver fotos abajo.
📜📷 Realizadas el 25/11/2024 Sobro del otro día, y le añadí pasta Corallini integral, ver abajo.
📜📷Realizada el 19/11/2024 con Calamar limpio, gambas y almejas de lata, ver fotos abajo.
🔸Receta tomada de Cookpad de 95vanedg @vanedg_1995 Adaptada a mi gusto.
🔸#Receta subida a mi #blog el 26/07/2023
🔸Te dejo mi #receta en #video en #youtuve espero te guste.
No te olvide darle a me #gusta #seguirme y #guardar la receta, gracias 😍
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingredientes
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Descongelar el día anterior los calamares o tiras de potón.
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A primera hora, descongelar las gambas y las almejas.
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Echar en una cacerola alta, un poco de aceite y las verduras troceadas, con un poco de sal.
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Cuando este casi hechas, añadir el tomate rallado y una hoja de laurel, dejar que se haga un poco más, y añadir el vino, dejándolo unos 5 minutos, hasta que se evapore el alcohol.
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Luego retiramos la hoja de laurel, y pasamos la verdura al vaso de la minipimer, y triturar todo muy bien. Reservar.
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En la misma cacerola echamos los calamares troceados y las gambas, al no estar cocida, cuando cambien de color, le añadimos la verdura triturada.
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Añadimos el caldo de pescado, con las especias, mezclar todo muy bien.
- 9
Echar las alubias en un escurridor, y lavar muy bien bajo el grifo. Añadir a la cacerola, mezclar otra vez todo.
- 10
Terminamos añadiendo las almejas, yo prefiero comprar carne de almejas, para no tener que estar quitando la cascara, en el plato una vez servido.
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Dejar cocer unos 20 o 30 minutos, hasta que los calamares están tiernos, y las alubias, cojan el sabor de todo. Probar si está todo bien de sal y tierno.
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Servir caliente en plato hondo.
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Si te sobra, al no llevar patatas, puedes congelarla.
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📜📷Realizada el 19/11/2024 con Calamar limpio, gambas y almejas de lata.
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📜📷 Realizadas el 25/11/2024 Sobro del otro día, y le añadí pasta Corallini integral, para 3 personas, y estaba también muy bueno.
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😊 Lo acompañe de Yemas de espárragos con mayonesa Ligeresa.
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😊Tienes la receta en mi YouTube, ver mi perfil.
https://youtu.be/Z3kWksV0JKk
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📜📷Realizadas el 01/01/2025 con Anillas de calamar Patagónico de Bofrost Congelados
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📜📷Realizada el 17/02/2025 con fideos gordos sin gluten, y los acompañé con Yemas de espárragos con mayonesa. Ver fotos abajo, sigo subiendo más #sugerencias 😊
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