Διαλύουμε τη μπανάνα και τις φράουλες με ένα πιρούνι (αφού τις καθαρίσουμε).

Στη συνέχεια ρίχνουμε βανίλια και αυγό. Χτυπάμε με αυγοδάρτη και μετά ρίχνουμε και το γάλα.

Προσθέτουμε το μούσλι και ανακατεύουμε με το πιρούνι.
Τελευταίο αφήνουμε το αλεύρι, και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με ένα κουτάλι.

Ζεσταίνουμε στη μεσαία θέρμανση τη φωτιά. Βάζουμε ελάχιστο λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και το απλώνουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης.
Ρίχνουμε μια κουταλιά σούπας για κάθε ένα pancake (θα βγουν 7) και το ελάχιστο που θα περισσέψει το συμπληρώνουμε λίγο λίγο σε κάθε pancake.

Όταν αρχίζουν να βγάζουν φουσκάλες τις γυρνάμε και ρίχνουμε ελάχιστο λαδάκι ακόμη στο τηγάνι.
Στη συνέχεια τα γυρνάμε άλλη μια φορά μέχρι να γίνουν ανοιχτό καφέ και απ' τις δύο πλευρές.