Κανελόνι με σπιτική σάλτσα μπολονέζ

Name: Κανελόνι με σπιτική σάλτσα μπολονέζ
Yield: 4—6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο κανελόνι; 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο; 1 μικρή συσκευασία σάλτσα πουμαρό; 5-6 ντομάτες ώριμες στον ρεντέ; 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο; 3 μέτρια καρότα ψιλοκομμένα σε κύβους; 3 κοτσάνια με τα φυλλαράκια τους σέλινο ψιλοκομμένο; 1-2 σκελίδες σκόρδα πολτός ή ψιλοκομμένες; 3 φύλλα δάφνης; Λίγο αλάτι; Λίγο πιπέρι μαύρο; Λίγο θυμάρι και κανέλα; 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο βούτυρο; Λίγο ελαιόλαδο; Τυρί κίτρινο της αρεσκείας μας τριμμένο (εγώ έβαλα μοτσαρέλα)

Foyla Doda @FoylaDoda

Θεσσαλονίκη 🇬🇷Greece

Εύκολη συνταγή με σπιτική μπολονέζ. Βασικά υλικά είναι το κρεμμύδι, σκόρδο, καρότα, σέλινο, Από κει και πέρα μπορούμε να την εμπλουτίσουμε όπως θέλουμε.
#ΧρυσήΠοδιά23

Δες περισσότερα

Κανελόνι με σπιτική σάλτσα μπολονέζ

Foyla Doda @FoylaDoda

Υλικά

1,30 ώρα

4—6 μερίδες

1 πακέτοκανελόνι
1/2 κιλόκιμά μοσχαρίσιο
1 μικρή συσκευασίασάλτσα πουμαρό
5-6ντομάτες ώριμες στον ρεντέ
1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
3 μέτριακαρότα ψιλοκομμένα σε κύβους
3 κοτσάνιαμε τα φυλλαράκια τους σέλινο ψιλοκομμένο
1-2 σκελίδεςσκόρδα πολτός ή ψιλοκομμένες
3 φύλλαδάφνης
Λίγοαλάτι
Λίγοπιπέρι μαύρο
Λίγοθυμάρι και κανέλα
1 κουταλιά της σούπαςφρέσκο βούτυρο
Λίγοελαιόλαδο
Τυρί κίτρινο της αρεσκείας μας τριμμένο (εγώ έβαλα μοτσαρέλα)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1,30 ώρα

1

Έχουμε έτοιμα το καρότο, το σέλινο, κρεμμύδι και σκόρδα έτοιμα κομμένα.
2

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και το φρέσκο βούτυρο. Προσθέτουμε και τον κιμά. Τον τσιγαρίζουμε μέχρι να ασπρίσει. Προσθέτουμε και το κρεμμύδι με το σκόρδο και ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά.
3

Συνεχίζουμε με το καρότο, το σέλινο και τα μπαχαρικά μας (αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, κανέλα, δαφνόφυλλα).
4

Ανακατεύουμε καλά και σκεπάζουμε με καπάκι. Χαμηλώνουμε την φωτιά μας και ψήνουμε για 5 λεπτά ανακατεύοντας που και που. Μετά ρίχνουμε στο τηγάνι τη σάλτσα πουμαρό. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά 15 με 20 λεπτά. Μετά αφήνουμε την σάλτσα μπολονέζ στην άκρη να πέσει η θερμοκρασία.
5

Σε ένα άλλο σκεύος ρίχνουμε την τριμμένη φρέσκια ντομάτα. Προσθέτουμε αλάτι, ρίγανη, πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο. Μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά μέχρι να εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά. Αυτήν την σάλτσα θα την ρίξουμε πάνω από τα κανελόνι μας.
6

Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ. Γεμίζουμε με την σάλτσα μπολονέζ τα κανελόνι μας και τα βάζουμε σε σειρά μέσα στο σκεύος μας.
7

Περιχύνουμε με την σάλτσα από τις φρέσκες ντομάτες, σκορπάμε και το τριμμένο τυρί από πάνω.
8

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 με 200 βαθμούς για 30—35 λεπτά.. Καλή όρεξη.