Ελαφριά Μακαρονάδα με κρεμώδη σάλτσα μελιτζάνας 🍆

Name: Ελαφριά Μακαρονάδα με κρεμώδη σάλτσα μελιτζάνας 🍆
Yield: 2- 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 μεσαίες μελιτζάνες; 2 μικρά κρεμμύδια; 2-3 κσ κρέμα γάλακτος (έβαλα λάιτ) ή γάλα; Λίγο παραπάνω από μισό πακέτο μακαρόνια της αρεσκείας σας; Ελαιόλαδο; Αλάτι, πιπέρι; Τριμμένη παρμεζάνα

Ήλια 🦭 @ilia91

Μια πανεύκολη μακαρονάδα που θα λατρέψουν μέχρι και εκείνοι που δεν αγαπούν τη μελιτζάνα!
#ξεχάστηκα
#ΧρυσήΠοδιά23

Δες περισσότερα

Ελαφριά Μακαρονάδα με κρεμώδη σάλτσα μελιτζάνας 🍆

Υλικά

20 λεπτά

2- 4 μερίδες

2 μεσαίες μελιτζάνες
2 μικράκρεμμύδια
2-3 κσκρέμα γάλακτος (έβαλα λάιτ) ή γάλα
Λίγοπαραπάνω από μισό πακέτο μακαρόνια της αρεσκείας σας
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Τριμμένη παρμεζάνα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 λεπτά

1

Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκεαυασίας. Τα σουρώνουμε, και τα λαδώνουμε.
2

Παράλληλα ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις μελιτζάνες σε κυβάκια.
Τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό για περίπου 10 λεπτά.
Τις σουρώνουμε.
3

Κόβουμε τα κρεμμύδια σε κυβάκια και σε μια κατσαρολίτσα τα σοτάρουμε με περίπου 3 κ.σ. ελαιόλαδου για 1 λεπτό.
Έπειτα, ρίχνουμε και τις μελιτζάνες και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 3 λεπτά.
4

Βάζουμε τα κρεμμύδια και τις μελιτζάνες στο κάδο του μπλέντερ, προσθέτουμε αλατοπίπερο και την κρέμα και χτυπάμε μέχρι να γίνει μια κρεμώδης σάλτσα.
5

Ρίχνουμε τη σάλτσα στα μακαρόνια και ανακατεύουμε να πάει παντού.
6

Σερβίρουμε, γαρνίρουμε με την παρμεζάνα και απολαμβάνουμε!!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Ήλια 🦭 @ilia91

στις Παρασκευή 04 Αύγουστος 2023 13:59:43 UTC

Ουσα και επαγγελματίας μαγείρισσα 10 χρόνια κατά καιρούς με έχει κουράσει, αλλά δε παυω να την αγαπώ και να χαίρομαι να δημιουργώ όμορφα και νόστιμα πιάτα ειδικά για την οικογένεια και τους φίλους μου και με χαρά μοιράζομαι τις μαγειρικές μου αλχημείες με αυτή την όμορφη κοινότητα .

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

μακαρονάδα σάλτσα μελιτζανα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές