#fm2 यह मठरी गेहूं के आटे से बनी है इसमेजीरा डाला गया है जिससे इस मठरी मेजीरा की फ्लेवर के साथ साथजीरा की अछाईयां भी है

#मिलीकूटटू के आटे से फ्रेंच फ्राईस बनाई है।यह बच्चो और बडो दोनो को पसन्द आ जाती है। इसको आप व्रत मे या कभी भी बना सकते है। इस बार मैने व्रत के लिए बनाई है तो ज्यादा मसालो को नही डाला है। आप चाहे तो अन्य मसाले भी डाल सकते है।

#LMSआज मैने बनाए है मिलेट चूरमा लड्डू। मैने इसमे बाजरे के आटे के साथ गेहूं का आटा भी थोडा मिलाया है। इसको पूरी के आटे की तरह गूंथ कर पूरी बना कर फ्राई किया है। फिर चूरमा बना कर लडडू बनाए है।आप सिर्फ बाजरे के आटे से भी बना सकते है। आज मैने बूरा डाली है आप चाहे तो गुड का पाउडर भी डाल सकते है।

#stf शाम की चाय या हल्की फुल्की भूख लगने पर मठरी से अच्छा ऑप्शन और कुछ नहीं हो सकता है। इसलिए आज मैंने रेगुलर मठरी से थोड़ा अलग मसाला लच्छा मठरी बनाई है और वो भी गेहूं के आटे से।

#jan1आज में ने गेहूं के आटे की मठरी बनाई है ।

#GA4 #week24#bajra आज मैंने बाजरे की तिल और गुड़ वाली मीठी मठरी बनाई हैं। बाजरे का आटा सेहत के लिए बहुत फ़ायदेमंद होता है , तिल और गुड़ भी डालने से बाजरे की ये मीठी मठरी और भी ज़्यादा स्वादिष्ट बनी है ।

#GoldenApron23#W17#लिटिल मिलेटआज हमने नाश्ते मे लिटिल मिलेट उपमा बनाया है। बनाने मे बहुत आसान और खाने मे स्वादिष्ट। स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद। सब्जीया आप अपनी पसन्द से डाल सकते है।

कसूरी मेथी मठरी बहुत आसान और टेस्टी मठरी होती है और ये चाय के साथ खाने मे बहुत लाजवाब लगती है #FRS

#June#W2#FDW चीज वेफल मे मैने बाजरे का आटा, मक्की का आटा और ओट्स लिया है। चीज को ऊपर से डाला है जी सभी लोग पसन्द करते है। यह रेसिपी हैल्थी भी है साथ ही साथ स्वादिष्ट भी। आप इसे जरूर बनाए।

#Grand#Holiमठरी एक बहुत ही प्रचलित तला हुआ नास्ता है जो पूरी के नाम से भी जाना जाता है। मठरी मीठी या नमकीन होती है। ज्यादातर मठरी मैदे या गेहू के आटे से बनती है। लेकिन आजकल लोग सेहत के बारे में सोचते है तो मल्टीग्रेन आटा और ग्लूटेन फ्री आटा का प्रयोग भी करते है।मैने आज बेसन और गेहू के आटे की मठरी बनाई है।

#ga24#गेहूं आटागेहूं आटे में फाइबर , कार्बोहाइड्रेट होता है। गेहूं आटे में विटामिन बी, आयरन , कॉपर , फास्फोरस, पोटैशियम भी पाया जाता हैं। इस आटे के सेवन से पाचन सुचारू रूप से होता है।

#shaamमठरी एक बहुत ही स्वादिष्ट नमकीन स्नैक्स है। इसे आप शाम को चाय की चुस्कियों के साथ खाइये, आपको मजा आ जाएगा। गेहूं के आटे से बनने वाली मठरी भी उतनी ही स्वादिष्ट लगती है जितनी मैदे से बनी मठरी लगती है‌ और यह मठरी बहुत क्रिस्पी होती है।

#GA4#week9#friedचाय की साथी मठरी आज बनाई कुछ मसालेदार स्वाद में।आटे से बनी होने से ये हेल्थी भी है।

#DDदीपावाली प्रकाश का पर्व है यह कार्तिक मास की अमावस्या को मनाया जाता है और भारत के सबसे बड़े और सर्वाधिक महत्वपूर्ण त्योहारों में से एक है। आध्यात्मिक रूप से यह अंधकार पर प्रकाश की विजय को दर्शाता है।मैने इस पर्व के उपलक्ष्य में परतों वाली मठरी बनाया है जो गेहूं आटे, मैदे और सूजी से बनी है। ये बहुत ही कुरकुरी और स्वादिष्ट होती है।

#Tyohar आज त्यौहार स्पेशल में मैंने मठरी प्लैटर बनाया है। जिसमें अलग अलग 4 तरीके से मठरी बनाई है। तो आइए जानते हैं इनको बनाने की विधि।(ट्विस्टेड मठरी, मसाला मठरी, आटा मठरी, मसाला मठरी निमकी)

#जारस्नैक्सये मठरी, मैथी का कड़वापन व गेहूं के आटे के गुण लिए स्वादिष्ट व पौष्टिक मठरी है जिसे आप १५-२० दिनों के लिए बना कर रख सकते हैं

#MRW#week2 त्योहारों पर हम सभी मठरी तो बनाते ही हैं,तो आज बनाते हैं बेक्ड मठरी.......

#ga24#गेहूं आटादीपावली या तीज त्यौहार पर मीठी मठरी बनाया जाता है। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। मठरी तो वैसे मैदा की बनती है पर गेहूं के आटे की मठरी स्वादिष्ट और पौष्टिक होती हैं।मीठी मठरियां बनाने में बड़ी आसान हैं, समय भी बनाने में कम ही लगता है और खाने में बड़ी स्वादिष्ट।

#MRW#W2मठरी कई तरह से बना सकते है।इस होली पर बनाई है खस्ता तिकोनी मठरी। यह बहुत की खस्ता और क्रिस्पी बनी है।

#win#week2बाजरा मेथी ढेबरा स्वादिष्ट गुजराती पराठा है इसे बाजरा के आटा , साबुत गेहूं का आटा ताजी मेथी के पत्ते दही और मसालों से बनाया जाता है ज्यादातर इसे सर्दियों में बनाया जाता है

#Jan#W3#Win#Week9मेथी मुठिया गुजरात का पसंदीदा स्नैक्स है। यह तल कर या स्टीमड दोनो तरह से बनाई जाती है। मैने आज बनाई है स्टीमड मेथी मूठिया। मेथी को बेसन, आटे मे मिला कर बनाई जाती है। बाद मे राई , तिल और करी पत्ते का तडका दिया जाता है।

#MM#week4#मिलेटमिशन_सुपरचैलेंजमक्के के आटे की नमकीन मठरी को आप बनाकर कई दिन तक खा सकते है आप इसे बच्चों को टिफिन में दे सकते है या आप इसे छोटी मोटी भूख में खा सकते है ये मठरी बच्चे बड़े सभी को बहुत पसंद आयेगी

#2022#W4#मेथीमुठीया बहुत तरह से बनाई जाती है। मैने मक्की का आटा, गेहूं के आटे के साथ बनाई है। मैने इडली स्टैंड मे बनाई है आप चाहे तो ढोकला स्टैंड या अन्य किसी बर्तन मे स्टीम कर सकते है।

#trw#टमाटरआज मैने बनाया है टोमेटोअनियन रवा पैनकेक। यह बहुत ही जल्दी बन जाता है। इसमे थोडा सा बेसन का उपयोग भी किया है।

#ebook2020#state2मठरी बच्चों से लेकर बड़ों सभी के मन को भाती है। बड़े लौंग चाय और मठरी के शौकीन होते हैं और बच्चे इसे डब्बे से निकाल कर कभी भी यूं हीं खा लेते हैं। मठरी अचार के साथ भी बहुत अच्छी लगती है। सूजी और मोयन की वजह से ये काफी कुरकुरे और खस्ता होते हैं। मुंह में रखते ही घुलने लगते हैं। आइए इसकी रेसिपी देखते हैं।

#fm2#dd2मठरी एक ऐसा पकवान है जो कई दिन तक बनाकर रखने के बाद खराब नहीं होता है और यह हर घर में बड़े शौक से खाया जाता है हमारे यहां तो प्राया यह घर पर अवश्य बनता रहता है इसलिए तरह-तरह की मठरी हम बनाते हैं जिनमे होती है कभी लेयर मठरी कभी मिनी मठरी कभी सूजी मठरी कभी आटा मठरी और कभी काजू मठरी यहां मैंने काजू मठरी बनाई है

#2022#W4#बेसनकड़ी पत्ते बेसन और छाछ से बनाई जाती है छाछ की जगह दही भी लिया जा सकता है। इसमे अन्य मसालो को भी काम मे लिया जाता है। पकोडा बेसन से बनाते है। चावल के साथ इसको बडे शोक से खाया जाता है।

सुवा भाजी मिलेट (ज्वार) खाखरापतले, कुरकुरे खाखरा एक लोकप्रिय गुजराती नाश्ता है जो भूनकर तैयार किया जाता है और नाश्ते या हल्की भूख में खाने के लिए एक हेल्दी विकल्प है। आमतौर पर खाखरा गेहूं के आटे से बनाया जाता है, लेकिन कई अन्य आटे और सामग्री से भी इसे बनाया जा सकता है। यहाँ मैंने ज्वार के आटे और सुवा भाजी से छोटे खाखरा तैयार किए हैं। यह संयोजन थोड़ा अलग जरूर है, लेकिन यकीन मानिए इसका स्वाद लाजवाब है।सुवा भाजी (Dill Leaves) एक हरी पत्तेदार सब्जी है, जिसकी खुशबू तेज होती है और इसमें कई औषधीय गुण होते हैं। इसे सामान्यतः शेपू या सुवा भाजी कहा जाता है।ज्वार/सोरघम एक ग्लूटेन-फ्री मिलेट है जिसे 'न्यू क्विनोआ' भी कहा जाता है। इसकी पौष्टिकता के कारण यह हाल के वर्षों में काफी लोकप्रिय हुआ है। यह प्राचीन अनाज भारत में परंपरागत रूप से खाया जाता है।स्रोत: इंटरनेट#CA2025#week18#khakhra

दाल प्रोटीन का मुख्य स्रोत रहती है सूजी और मूंग दाल से मैंने यह लेयर्ड मठरी बनाई है इसे मैं डीप फ्राई करने की बजाय एयर फ्रायर में बनाया है यह खाने में बहुत ही खस्ता और कुरकुरी बनी है इसे आप सफर में भी साथ ले जा सकते हैं और चाय के साथ भी इंजॉय कर सकते हैं#JFB#air fryer recipe

#ppआलू की मसाला पूड़ी खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती है। इसमें गेहूं का आटा और सूजी होने से हेल्दी भी है।