क्रिस्पी लेयर्ड आटे की मठरी (Crispy Layered Atte Mathari Recipe In Hindi)
Pooja Singh @cook_26080588
#shaam
मठरी एक बहुत ही स्वादिष्ट नमकीन स्नैक्स है। इसे आप शाम को चाय की चुस्कियों के साथ खाइये, आपको मजा आ जाएगा। गेहूं के आटे से बनने वाली मठरी भी उतनी ही स्वादिष्ट लगती है जितनी मैदे से बनी मठरी लगती है और यह मठरी बहुत क्रिस्पी होती है।
क्रिस्पी लेयर्ड आटे की मठरी (Crispy Layered Atte Mathari Recipe In Hindi)
#shaam
मठरी एक बहुत ही स्वादिष्ट नमकीन स्नैक्स है। इसे आप शाम को चाय की चुस्कियों के साथ खाइये, आपको मजा आ जाएगा। गेहूं के आटे से बनने वाली मठरी भी उतनी ही स्वादिष्ट लगती है जितनी मैदे से बनी मठरी लगती है और यह मठरी बहुत क्रिस्पी होती है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बॉल में आटा ले उसमें एक टीस्पून अजवाइन, 1 टीस्पून कसूरी मेथी, 1 टेबलस्पून तेल और स्वाद अनुसार नमक डालें। अब आवश्यकतानुसार पानी डालकर आटे को गूंद ले।
- 2
गूंदा हुआ आटा 15 से 20 मिनट तक ढक के रख दे ताकि वह नरम हो जाए।
- 3
अब हम आटे की छोटी-छोटी लोहिया काट ले और उन्हें बेल ले। अब एक बेली हुई रोटी पर घी लगाएं फिर उसके ऊपर दूसरी बेली हुई रोटी रखें उस पर घी लगाएं फिर तीसरी बेली हुई रोटी रखें और उस पर घी लगाएं इसके बाद साइड से धीरे धीरे गोल गोल घूम कर रोल करें।
- 4
इसके बाद छोटी-छोटी लोई कट कर ले और उन सब को भी दबाएं। अब एक कड़ाही में तेल को गर्म करे और यह दबाई हुई लोहिया धीमी आंच पर तले। आपकी नमकीन आटे की मठरी तैयार है।
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