Fainá de pollo sin harinas

Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay

#delantaldorado23
Este fainá salió así como de la nada.
Porque iba a hacer otra cosa y sobre la marcha surgió esta idea.
Queda como un budíncito húmedo bien esponjoso y liviano.

Fainá de pollo sin harinas

#delantaldorado23
Este fainá salió así como de la nada.
Porque iba a hacer otra cosa y sobre la marcha surgió esta idea.
Queda como un budíncito húmedo bien esponjoso y liviano.

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Ingredientes

45 minutos
4 porciones
  1. 2huevos
  2. 60 ml.aceite
  3. 200 ml.agua
  4. 50 gr.leche en polvo
  5. 40 gr.queso rallado
  6. 1 cdta. polvo hornear
  7. Pizcasal, pimienta negra
  8. 150 gr.pechuga pollo cocida

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    El pollo era una pechuga que había hecho a la plancha y me sobró.
    Lo pasé por la procesadora porque iba a hacer otra cosa. Y al final hice este fainá licuado.
    Pero el pollo procesado quedó como una harina.

  2. 2

    Ponemos en la licuadora huevos, aceite, agua, leche en polvo, queso rallado, sal, polvo hornear y pimienta que me olvidé y puse a lo último.
    Licuamos hasta integrar.

  3. 3

    Por último añadimos el pollo, que yo lo tenía procesado, pero sino lo ponemos en trozos pequeños. Licuamos un poco más.

  4. 4

    Pasamos la mezcla a molde levemente aceitado.
    Yo usé uno pequeño de 25x17x5.
    Llevamos a horno precalentado y cocinamos a 180 grados por 25 a 30 minutos o hasta que pinchando con palito de madera salga seco.

  5. 5

    Esperar a que enfríe del todo para desmoldar y cortar porque queda muy tierno al no contener harina.
    Que disfruten!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay
Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay. 🇺🇾Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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