Salsa de pollo desmechado con tomates secos

Marta Fernández
Marta Fernández @xurrucadas
Terrassa (Barcelona)

Para aprovechar el pollo y zanahoria de un caldo de pollo.

Salsa de pollo desmechado con tomates secos

Para aprovechar el pollo y zanahoria de un caldo de pollo.

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Ingredientes

45'
4 raciones
  1. Pollo desmechado
  2. 3 dientesajo
  3. 1cebolla
  4. 1zanahoria
  5. 10tomates secos
  6. 250 mltomate triturado
  7. 1-2cayenas, según te guste el picante
  8. Sal, pimienta y aove
  9. Ajo en polvo
  10. Pimienta blanca
  11. Albahaca

Paso a paso

45'
  1. 1

    Desmechamos el pollo con la ayuda de tenedor y cuchillo o con las manos

  2. 2

    Hacemos el sofrito: en una sartén sofreímos los ajitos picados, la cebolla rallada y la zanahoria picada. Salpimentamos.

  3. 3

    Salpimentamos el pollo y lo añadimos a la sartén, integramos

  4. 4

    Añadimos los tomates secos cortados a trocitos pequeño, añadimos las especias escogidas, pimienta blanca y ajo en polvo, junto con las dos cayenas picaditas

  5. 5

    Añadimos el tomate triturado, salpimentamos y añadimos al albahaca al gusto, dejamos cocinar removiendo de vez en cuando, a fuego suave, durante unos 15 minutos.

  6. 6

    Yo la he servido con pasta, añadiendo queso rallado encima. Listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Marta Fernández
Marta Fernández @xurrucadas
Terrassa (Barcelona)
Siempre me ha gustado cocinar pero desde hace un tiempo me he dado cuenta de que debería haber estudiado cocina y haberme dedicado a ello, es mi vocación frustrada. Todo el mundo te dice que siempre se está a tiempo pero no es tan fácil dejarlo todo y empezar una nueva vida así que seguiré haciendo mis pinitos caseros compartiendo por aquí mis recetas.Me encanta aprender y probar cosas nuevas.Bucearía en chocolate! 😅😂A gosaaaaaar!!!
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