Pisto de gambas
🍤🍆🥬🧅🧄🌶Si te gusta todo lo que lleva gambas, esta receta te va a encantar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Como la receta va con gambas vamos a hacer un aceitito de gambas y así aprovechamos las cabezas. Pelamos las gambas, reservamos los cuerpos y llevamos las cabezas, junto con el ajo muy picado, a una sartén con unos 200 ml de aceite, lo freímos machacando las cabezas, ponemos la guindilla y cuando lo tengamos bien frito y machacado lo colamos y reservamos.
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Picamos toda la verdura en trozos muy pequeños, ponemos una sartén con aceite de las gambas y dejamos que se haga el pisto, ponemos sal, pero muy poca, probaremos al final, cuando se vea hecho añadimos el tomate triturado. Después que pierda líquido y se vea hecho lo apartamos y reservamos. Probamos por si necesita sal.
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Aprovechando la misma sartén hacemos los cuerpos de las gambas a la plancha.
Y montamos el plato con una base de pisto y las gambas encima.
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Espero que os guste.
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