Palitos de berenjena al horno
Son palitos de berenjena rebozados con huevo, pan rallado, sémola, queso, y orégano. Se prepara en el horno. Están riquísimos para dipear con tomate frito casero o salsa de yogur.
También se pueden hacer con calabacín.
Palitos de berenjena al horno
Son palitos de berenjena rebozados con huevo, pan rallado, sémola, queso, y orégano. Se prepara en el horno. Están riquísimos para dipear con tomate frito casero o salsa de yogur.
También se pueden hacer con calabacín.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos la berenjena, la cortamos a lo ancho por la mitad y cada trozo en palitos a lo largo.
Salamos y las dejamos en un bol con agua para que pierdan el amargor. Mientas, preparamos el rebozado.
- 2
En un plato, batimos 1 huevo.
- 3
En un bol, preparamos el rebozado con el pan rallado, sémola, queso parmesano rallado, orégano, sal y pimienta.
- 4
Escurrimos los palitos de berenjena.
Preparamos una fuente de horno y cubrimos con papel de hornear, untamos con un poco de aceite de oliva.
Vamos rebozando cada palito en el huevo, después en la mezcla de panes y queso, colocándonos en la fuente de horno.
- 5
Calentamos el horno 210º. Incorporamos la fuente con calor arriba y abajo durante unos 15 minutos o hasta que empiecen a dorarse.
- 6
Sacamos y servimos en una fuerte con la @salsa de tomate frito casero en el centro.
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