Espirales con shitaki y alcachofas

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Una receta ligera y muy rica.
Pongo poca cantidad de pasta por cuestión de salud.
#italiaysupasta

Espirales con shitaki y alcachofas

Una receta ligera y muy rica.
Pongo poca cantidad de pasta por cuestión de salud.
#italiaysupasta

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Ingredientes

40'aprox
2 personas
  1. 100 gespirales de colores
  2. 150 gsetas shitaki
  3. 150 galcachofas congeladas
  4. 1/2puerro
  5. 1 dienteajo
  6. 100 mlleche semidesnatada
  7. Queso rallado
  8. Sal
  9. Pimienta molida
  10. 1 cucharadaaove
  11. Agua para la cocción

Paso a paso

40'aprox
  1. 1

    Metemos las alcachofas en el microondas 5 minutos a máxima potencia para quitarles el congelado.

  2. 2

    Lavamos y escurrimos las setas.
    Picamos el ajo, el puerro, las setas y las alcachofas.

  3. 3

    Ponemos la cucharada de aove en la sartén y echamos el ajo y las verduras para que se pochen: unos 5 minutos con el fuego al 7 y luego unos 8 minutos con el fuego al 5.

  4. 4

    Cuando estén pochadas añadimos la leche, la sal y la pimienta y dejamos que vaya reduciendo.

  5. 5

    Cocemos la pasta 9 minutos y la escurrimos.

  6. 6

    Mezclamos la pasta con las verduras y mezclamos bien.

  7. 7

    Volcamos todo en un recipiente apto para horno y espolvoreamos con queso rallado.
    Lo metemos en el horno, función grill, unos 5 minutos.

  8. 8

    Ya solo queda disfrutarlo. ¡Buen provecho!.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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Comentarios (2)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Que buena pinta! No hay cosa que me guste más que la pasta gratinada ummm

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