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Solomillo Wellington
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Una foto de Solomillo Wellington

Solomillo Wellington

jaramillo
jaramillo @cook_1112347
España ( Madrid ) y muy orgullosa de ser española aunque hay mucho mangui suelto

Solomillo Wellington

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jaramillo @cook_1112347
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Ingredientes

40 minutos
5-8 raciones
  • 1masa de hojaldre rectangular
  • 1solomillo de buey
  • 50 grfoie grass
  • 100 grchampiñones picados
  • 200 grcebolla picada
  • 100 grzanahoria rallada
  • 1 cucharaditamantequilla
  • 1 copajerez seco
  • 1huevo
  • 4 cucharadasaceite
  • Sal pimienta y perejil
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Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Sazonar el solomillo con sal
    pimienta y untar con aceite y asar al horno 220 unos 15 minutos y dejar enfriar

  2. 2

    Rehogar en la mantequilla zanahoria la cebolla y los champiñones añadir un poco de perejil echar el jerez y hacer en la sartén unos minutos fuera del fuego mezcla con el foie grass y sazonar con sal pimienta y dejar enfriar

  3. 3

    Desenrollar la masa de hojaldre

  4. 4

    Colocar encima la preparación anterior y en el centro el solomillo frío envolver uniendo bien los bordes y pintar con huevo batido Pinchar con un tenedor

  5. 5

    Cocer al horno unos 20 minutos hasta que esté bien dorado

  6. 6

    Cortar cuando esté un poco tibio o frío

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jaramillo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/17161192
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jaramillo
jaramillo @cook_1112347
martes, 21 de noviembre de 2023 a las 12:23 PM
España ( Madrid ) y muy orgullosa de ser española aunque hay mucho mangui suelto
toda la vida he trabajado de recepcionista de clinica privada, tengo un curso de riesgos laborales basico, auxiliar de farmacia, informatica, hosteleria y de ofimatica de gestion, mi madre es jaramilloreal y mi hermana es anita74 me gusta leer, viajar, me gusta ir al chalet de mi tios que tienen en la cabrera( madrid), visitar a la familia de mi madre a sevilla y badajoz, ir al cine, me gusta el riesgo y no le tengo miedo a nada ( bueno si a los analisis de sangre les tengo pavor ), hacer senderismo, mi color el azul y el negro, escuchar musica ( asgard warriors, amenti, bajopresion, muse, alice cooper, vixen, scorpions, motley crue, poison, white lion, bon jovi, queen, sigue sigue sputnik, dover, the cramps, new york dolls, depeche mode, robbie williams, culture club, ramones, the clash, cinderella, etc, ( soy amiga de las nancys rubias grupo liderado por mario vaquerizo y de alaska), Y mi amor platónico es el guitarrista de Nancys Rubias( nancy travesti ) y mi familia y amigos dicen que me parezco mucho a el ), soy amiga de mis amigos, la cocina y cuando cocino me gusta estar sola en la cocina para que no me molesten, montar a caballo, montar en moto de paquete con mis primos, los animales, soy anti taurina no soporto que hagan sufrir a los animales, y soy del futbol club barcelona para llevar la contraria a mi padre que es del real madrid y a mi cuñado que es del atletico de madrid
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