Guisado de pollo

Name: Guisado de pollo
Yield: 4-6 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 supremas de pollo (pechuga); 2 cucharadas mantequilla; 1 cebolla cortada en juliana; 2 dientes ajo cortado en rodajas finas; 1 sobre caldo de verduras; 1/2 cubo caldo de pollo molido; 1/2 cuchta de orange pepper (o 1 cuchta de ralladura de naranja +1/2 cuchta de pimienta); 1/3 taza kéfir (o 1 yogur chico + 1 cuchta de jugo de limón); 1 cuchta de cilantro deshidratado (o 1 puñadito de cilantro fresco); No agregar + sal

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

#DelantalDorado23 #Pollo #Recetadeautor Tenía 2 supremas de pollo y éramos 5 comensales, así es que decidí cortarla en cubos y guisarla, resultó un guiso tan sabroso que mi esposo, hombre de pocas palabras y que jamás hace comentarios, dijo que estaba exquisito. Aquí les muestro cómo lo hice… vámonos a mi cocina…

Guisado de pollo

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

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Ingredientes

1 hora

4-6 personas

2supremas de pollo (pechuga)
2 cucharadasmantequilla
1cebolla cortada en juliana
2 dientesajo cortado en rodajas finas
1 sobrecaldo de verduras
1/2 cubocaldo de pollo molido
1/2cuchta de orange pepper (o 1 cuchta de ralladura de naranja +1/2 cuchta de pimienta)
1/3 tazakéfir (o 1 yogur chico + 1 cuchta de jugo de limón)
1cuchta de cilantro deshidratado (o 1 puñadito de cilantro fresco)
No agregar + sal

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Paso a paso

1 hora

1

Poner a derretir la mantequilla y cuando esta comience a dorar agregar la cebolla. Cortar en rodajas el ajo y agregar.
2

Picar la pechuga y agregar a la cebolla frita, aliñar con 1 sobre de caldo de verduras.
3

Moler el 1/2 cubo de pollo y agregar. Mezclar bien. En este punto separé un poco aparte pues hay dos comensales que no podían comer pimienta.
4

Agregar la pimienta de naranja (o la alternativa puesta en los ingredientes), y mezclar y añadir el kéfir.
5

Por último agregar 1 cuchta de cilantro deshidratado, dejar cocinar unos 3 minutos para que se pasen los sabores y servir inmediatamente con tu guarnición favorita, en este caso arroz graneado simple.

Arroz graneado simple

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Arroz graneado simple

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Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

lunes, 11 de diciembre de 2023 a las 08:13 PM

Colina, Metropolitana, Chile

Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.

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Guiso Pollo

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