Pan de jamón Venezolano

Todos los años preparo mis panes de jamón por la época navideña, y cada año ya me está quedando mucho mejor. Al principio me quedaban muy caseros y buscando técnicas ha mejorado mucho, no igual al de panadería pero si mucho mejor que antes.
Espero te guste mi receta.
Paso a paso
- 1
Mezclar todos los ingredientes secos
- 2
Mezclar los ingredientes y amasar hasta sentir la masa suave.
- 3
Llevarla al horno a reposar de unos 30 a 45 minutos
- 4
Se estira la masa al tamaño que le guste yo lo hago de 35 por 40 cm aproximadamente
- 5
Después de estirar se agrega una fila en el borde de aceitunas y le ponemos papelón en polvo o azúcar sobre la base. Se.le agrega el relleno a gusto yo uso 350 gr de jamón y 150 gr de tocineta. Lamentablemente perdí la sobras fotos con el relleno
- 6
- 7
- 8
- 9
Se le agrega las pasas y se empieza con el enrollado al finalizar el enrollado le abrimos con un tenedor unos huequitos para que el pan respire
- 10
Se lleva a una bandeja engrasada y se pinta con huevo batido con papelón o azúcar
- 11
Lo metemos al horno a 180 grados por unos 45 minutos o más dependiendo de como lo vea y que este del color deseado
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