Niños envueltos de carne al verdeo con puré
Mónica Eusebio @Cocineravirtual
Esta es la versión de niños envueltos en acelga solo que los hago con carne.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero machacar los bifes y salpimentar y reservar
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Saltear la cebolla e ir añadiendo de a poco los ingredientes poniendo primero las verduras que necesitan más cocción a las que necesitan menos cocción, añadiendo un poco de líquido que no tape los ingredientes, ya sea agua o caldo de verduras hasta que esté todo bien tierno, la acelga ponerla cruda y picada, todas las verduras picadas chico por último añadir el huevo duro.picado y los condimentos.
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Rellenar los bifes y cerrar con palillos. En una sartén con poco de aceite sellar los rollitos de todos lados y cuando estén bien sellados, desglasar con vino tinto o blanco, cocinar hasta que los rollitos estén cocidos totalmente añadiendo líquido si es necesario, cuando estén cocidos y el líquido quede poquito sacar los rollitos y en esa sartén cocinar la salsa.
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Salsa.
Saltear en un poquito de manteca y aceite el ajo, cuando comienza a tomar color el ajo, añade el verdeo y mezcla, cuando comience a dorarse añade la crema, condimenta a gusto y cocina hasta llegar a hervor, si queda medio líquido puedes ponerle una mezcla de harina o Maicena con agua y llevar a hervor nuevamente hasta que quede espeso. Mezclarle al final los dos huevos cocidos y condimentar bien.
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Volver a colocar los rollitos en la salsa y calentar. Acompañar con puré o arroz frito, pronto subo la receta de arroz frito.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mónica Eusebio le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar mi gusto por la cocina viene de mi abuela, desde chica siempre la veía cocinar y lo hacía con gusto, le encantaba y disfrutaba y a mí me gustaba verla. Mi mamá también me pasó el gusto por la cocina, ella lo hace muy bien y yo aprendí de ellas. Estudie cocina y repostería y siempre estoy haciendo cursos para aprender más. Hace unos ocho años comencé a interesarme por la cocina coreana y china y también estoy aprendiendo recetas de esas culturas que pronto compartiré por aquí.Instagram @eusebiomonicafacebook https://www.facebook.com/monica.eusebioo.... https://www.facebook.com/miscomidas.favoritas.
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