Pan de campo

Emmanuel Casado
Emmanuel Casado @emmacocina23
la plata

Esta receta de hoy me la enseñó una señora que iba a mi trabajo. Y la verdad ya hace 4 años que la uso y la comercializó..

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Ingredientes

1 hora y 30 minutos
2 raciones
  1. 1 kiloharina
  2. 500 ccagua
  3. 35 gr levadura
  4. 20 gramossal
  5. 2huevos
  6. 10 gramosazúcar
  7. 7cucharadas soperas.de aceite

Paso a paso

1 hora y 30 minutos
  1. 1

    Mezclamos primero los secos. Harina, sal, azúcar hacemos una Corona y colocamos 7 cucharadas de aceite, 2 huevos y 35 gramos de levadura fresca.

  2. 2

    Mezcla todo hasta integrar bien los ingredientes y amasamos por 10 minutos. Hasta obtener una masa lisa. Dejar descansar 30 minutos una vez leudada la masa.desgasificar y hacer bollos de 250 gramos.

  3. 3

    Una vez que duplican su tamaño los bollos.hacer unos cortes y hornear a 180 grados de 10 a 12 minutos. Una vez dorados retiramos y dejamos enfriar..

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Comentarios

Natu Scanio
Natu Scanio @cook_03050921
Hola buenos días cuántos bollitos salen aproximadamente ?

Escrita por

Emmanuel Casado
Emmanuel Casado @emmacocina23
la plata
Hola soy emmanuel de la plata. 30 años. soy cocinero ya hace 12 años . actualmente estoy haciendo panificados. espero poder seguir aprendiendo y encontrar hermosas recetas .
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