Ayam Kuluyuk

Tuty Ghafsha
Tuty Ghafsha @DapurGhafsha354
Bandung Utara Jawa Barat Indonesia

Kesukaan anak di rumah dan ini lumayan ribet bikinnya, tapi kalau udah jadi cepet habis nya ternyata kalau dimakannya rame-rame 🥰

#Pais_Daging
#BALONChallenge
#ProteinHewani
#CookpadCommunity_Bandung

Ayam Kuluyuk

3 orang berencana membuat resep ini

Kesukaan anak di rumah dan ini lumayan ribet bikinnya, tapi kalau udah jadi cepet habis nya ternyata kalau dimakannya rame-rame 🥰

#Pais_Daging
#BALONChallenge
#ProteinHewani
#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
untuk 5-6 org
  1. 500 grdaging fillet dada ayam, potong potong-potong
  2. 2 buahwortel, kupas potong-potong rebus/ kukus
  3. 2 buahmentimun muda, potong-potong
  4. 1 buahbawang bombay, iris bulat
  5. Bahan pelapis ayam:
  6. 12 sdmtepung terigu
  7. 10 sdmtepung tapioka
  8. 1/2 sdtBP
  9. 1/4 sdtsoda kue
  10. 1 sdtgaram
  11. 1 sdtmerica bubuk
  12. 1/2 sdtkaldu bubuk
  13. Bahan marinasi :
  14. 1 sdtgaram
  15. 1 sdtkaldu bubuk
  16. 1/2 sdtmerica bubuk
  17. Bahan saus, haluskan :
  18. 5 siungbawang merah
  19. Sesuai seleracabe rawit merah
  20. 2 siungbawang putih
  21. 2 bhcabe merah
  22. 200 grtomat, kupas kulitnya
  23. @ 300 ml air
  24. @ 3 sdm gula pasir
  25. @1 sdt garam
  26. @1/2 sdt kaldu bubuk
  27. @1 sdm saus tiram
  28. @1 sdm minyak wijen

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Marinasi ayam dengan garam dan lada bubuk secukupnya. Sisihkan.

  2. 2

    Aduk jadi satu bahan pelapis hingga tercampur rata, ambil kurang lebih 5 sendok untuk adonan basah tambahkan secukupnya air, aduk hingga halus, usahakan jangan terlalu cair, sisihkan dahulu

  3. 3

    Sementara itu buat bahan saus nya, haluskan bumbu halus nya, sisihkan dahulu, celupkan ayam yang sudah dimarinasi tadi ke dalam bahan pelapis lalu masukkan ke dalam tepung kering lalu saring dengan saringan lalu goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan lalu tiriskan, lakukan hingga adonan habis, sisihkan dahulu

  4. 4

    Sementara itu tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan air, gula pasir, garam, kaldu bubuk, saus tiram dan minyak wijen sambil diaduk-aduk hingga nengental, lalu masukkan wortel dan mentimun sambil diaduk-aduk sebentar, terakhir masukkan bawang bombai aduk-aduk sebentar, tes rasa lalu angkat

  5. 5

    Dan siap untuk disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tuty Ghafsha
Tuty Ghafsha @DapurGhafsha354
pada
Bandung Utara Jawa Barat Indonesia
Simple life and simple cooking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa