Ayam Goreng Upin Ipin

solihahoney
solihahoney @solihahoney
DKI Jakarta

Ayam diungkep bumbu rempah dan serundeng lengkuas. Bagian ayamnya pentung semua kayak kesukaan Upin dan Ipin. Hehe. Resep asli dari youtube wilgoz. Tapi serehnya saya ikut haluskan dan lengkuasnya ditambahin biar serundengnya banyaaaak~

Ayam Goreng Upin Ipin

8 orang berencana membuat resep ini

Ayam diungkep bumbu rempah dan serundeng lengkuas. Bagian ayamnya pentung semua kayak kesukaan Upin dan Ipin. Hehe. Resep asli dari youtube wilgoz. Tapi serehnya saya ikut haluskan dan lengkuasnya ditambahin biar serundengnya banyaaaak~

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 kgAyam Paha
  2. Marinasi Ayam
  3. 1 buahJeruk Nipis
  4. SecukupnyaGaram
  5. Bumbu Halus
  6. 6 buahBawang Putih
  7. 6 buahBawang Merah
  8. 5 butirKemiri
  9. 1 ruasJahe + Kunyit
  10. 2 batangSerai
  11. 1 sdmKetumbar Bubuk + Kaldu Bubuk
  12. SecukupnyaGaram + Gula + Lada Bubuk
  13. 200 grLengkuas
  14. Bumbu Lain
  15. 2 lembarDaun Salam
  16. 5 lembarDaun Jeruk
  17. SecukupnyaAir + Minyak
  18. SecukupnyaPenyedap Rasa (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus dan dedaunan hingga wangi. Masukkan ayam. Aduk hingga ayam berubah warna.

  2. 2

    Masukkan air, garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

  3. 3

    Ungkep selama 30 menit dg api sedang. Cek rasa harus agak asin 1 level di atas asin biasa agar daging ayam terasa gurih.

  4. 4

    Angkat ayam. Sisihkan. Saring kuah yg tersisa : serundeng lengkuas + kuah kuning. Ayam bisa digoreng seperti biasa. Oh iya, kuah kuning ini bisa dijadikan kuah bubur ayam, lho! Enak banget!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
solihahoney
solihahoney @solihahoney
pada
DKI Jakarta
Suka masak, wisata kuliner, dan berkebun.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa