Cherne al hierbahuerto

El Surubí es el pez de mayor tamaño de la cuenca del Río de la Plata, se han medido peces de hasta 175 cm y de 80 kilogramos. Su carne es muy sabrosa.

Un plato de pescado, en este caso Cherne, encebollado. Muy rico y muy fácil de hacer. Se trata de un pescado de carne muy sabrosa, parecido al mero. Lo digo para los que no sepan qué es un cherne. Anímense a hacerla porque les va a encantar.

Este encebollado lo hice de una forma diferente. En vez del típico encebollado en el plato a la vista, hice un ravioli con el encebollado dentro. Una manera un tanto original a la vista de los comensales y con una textura y sabor exquisito.

Mira en vídeo qué fácil es hacerlo: https://youtu.be/O4AYoe2QVh8

El cherne es un pescado muy habitual en aguas de las Islas Canarias. De carne bastante parecida al mero, es ideal para guisos y resulta sabroso en salsa. Mira en vídeo cómo se hace este pescado: https://youtu.be/iChxbDS-vck

🥩🌱🧅🥬🥕🧄Esta carne siempre queda bien, esta se deshacía con el tenedor y lo mejor es la salsita, te va a dar para mojar pan y más pan😋😋

Estaba muy rico y mientras se hace en el horno la cocina huele a hierbabuena.

Esta receta me la saque de la chistera un día que viendo masterchef escuche la frase de :en la cocina solo tu pones los límites, de ahí que en mis recetas solo utilizo la imaginación .Y como siempre les doy a probar mis platos a vecinos y sus hijos y siempre me dicen que esta muy bueno .De ahí que me anime a contarlas jiji.

Hace unos días comí en casa de unos amigos en mi pueblo mi amiga había cocinado esta menestra que no comía hace muchos años. Aquí está la receta aunque un poco simplificada 😀

Esta es mi versión de un plato de pollo típico del Sahara. La carne queda muy tierna y con un sabor delicado aunque lleno de matices. Normalmente se prepara con cebollas, yo, como soy alérgica a la cebolla, le suelo poner berenjena, nabo y calabacín aunque voy variando.Podéis adaptar la receta para utilizar verduras de temporada, seguro que con las tengáis a mano os quedará genial. En cuanto a las especias también podéis usar las que más os gusten, eso sí, la canela es la que le da el puntito así que no puede faltar.Acompañando este pollo por un cuscús tendréis una comida de lo más reconfortante.

#cuchillosArcos

Qué nombre mas raro tiene esta receta, jaja!!! Bueno, así es como le llamamos en Cádiz a los guisantes, habas y alcachofas. Comida muy típica aquí sobre todo en Semana Santa, justo el viernes Santo, pero yo tenia en el congelador todos los ingredientes así que lo puse el otro día. Madre que bien,… me supo a gloria, hay va.

Un guiso delicioso con habichuelas, codornices, un sofrito muy rico, vino dorado, un plato completo y un sabor gracias a las especias, riquísimo.

Que con muy poco hacemos grandes platos ✌

Berenjenas rellenas muy ricas, por no decir la mejor berenjena rellena que he comido. Es fácil de elaborar y puede servirse como entrante o plato principalMe sobró una pequeña cantidad del relleno que hice para unos calamares, he agregado unos langostinos y he hecho esta berenjena. Me ha gustado muchísimo y la repetiré en más ocasiones

En realidad este es un falso alioli ya que lleva huevo y ya sabéis que el alioli auténtico es sin él.Lo de añadirle hierbabuena es por mi vicio con ella, que me encanta, por suerte tengo una maceta en la terraza que se me da de maravilla y dispongo de ella todo el año.

Una receta de Alubias con conejo la mar de sencilla, con gran sabor y muy sana porque tanto las legumbres como ese tipo de carne son muy recomendadas por nutricionistas y dietistas

Recuerdo las berenjenas rellenas en casa desde siempre, mi madre las hacía con carne y verduras, gratinadas al horno, eran una delicia. Yo las he preparado rellenas de quinoa, con una salsa de queso crema muy refrescante. Es una opción muy ligera, con pocas calorías y fácil de digerir.Si quieres saber más sobre esta receta haz click en el siguiente link: https://www.missblasco.com/berenjenas-rellenas-de-quinoa/

Un plato sacíante, fuente de proteínas y otros nutrientes, plato único, ideal para los deportistas.

Unas deliciosas chuletas de cabeza de cerdo, son las mas sabrosas para guisar, con vino fino y la aromática hierbabuena, con unas jugosas patatas y unos macarrones, plato único y contundente, muy meloso, como decimos en nuestra tierra.

Esta tarta me gusta mucho porque no sólo esta buena de sabor, sino que la presentación es muy bonita. La masa es superfácil y rendidora. Se hace en un "periquete".

Es saludable y puede usarse cualquier carne

En casa mi hijo se ha aficionado a las ensaladas aliñadas con algún tipo de salsita que les aporta un sabor diferente.En la salsa de hoy he mezclado queso fresco batido con cilantro, hierbabuena y nueces, que junto con el aceite de oliva y el vinagre de Jerez, le han aportrado a la ensalada un punto de frescura y acidez que me ha encantado.

Receta que vi era con carne, he variado algún ingrediente y lo he echo con pescado el resultado es riquisimo

Siempre asociamos las alubias, o por lo menos yo, con la tipica fabada, morcilla, chorizo, tocino etc... Pero yo hoy me he atrevido con el pescado en un guiso que no sea un arroz , una fideua o un simple pescado y he intentado a mi manera recrear las almejas con fabes pero reduciendolas a eso, a alubias y almejas. El resultado excelente.

50 minutos Max. 2 personas.Un plato muy fácil y rico por la carne de carrillada.

#carne#asadoPedir a vuestro carnicero si os corte la parte de arriba del chuletero (le llaman cabeza), es la más sabrosa y jugosa. Si es posible pedirle el corte tipo carré, mucho más cuidado y elegante, pero no es imprescindible, queda mucho más bonito pero está igual de bueno y rebañar el hueso también es un placer...La carne de cerdo, cocinada con este sistema de cocción “papillote “, queda tan jugosa y tierna que se deshace en la boca. Y no hace falta ni usar el cuchillo para cortarla porque se desprende sola del hueso. ¿Te animas a prepararla?El éxito de este plato se debe a su larga cocción, unas 3 horas en el horno a 160 °C. Luego, justo antes de servir, se reduce el jugo que la carne ha ido soltando durante la cocción, se pinta el costillar con la salsita resultante y se acaba de dorar unos minutos a 200 °C. Es un proceso lento, pero no es difícil de realizar y el resultado merece la pena. ¡Queda espectacular!

Reconocerlo, no soy la única! Y es que a día de hoy, todos celebramos todo —absolutamente todo—. Y cuando digo todo, es porque todos los días hay jarana —todos y cada uno de los días del año hay algún festejo o jolgorio—. Y el 19 de septiembre es: el día del aperitivo.Aún recuerdo el primer año que oí en la radio que era el día de la croqueta. Pero ya curada de espanto, yo ya me espero cualquier cosa. Y aquí estoy para proponer esta sencilla y riquísima receta para celebrar el día del aperitivo.(También os digo que es mucho mejor celebrar el día del aperitivo, de la croqueta o del jamón, que el de cosas no tan agradables).Y ahora, levanto la mano porque reconozco que lo del aperitivo me encanta, en casa o en una terraza, o en una barra, quizás incluso en un poyete a las afueras del local o en esos bocoyes alrededor de los que se han fraguado las mejores historias. Y es que el aperitivo es un evento que requiere su pausa y disfrute.Y es que hay pocas cosas, como ver llegar la bebida, y su correspondiente aperitivo… no es sólo que sea muy apetecible, además es que es muy nuestro.#aperitivo

Cada cual que adapte la receta a sus posibilidades. Igual de buena tanto si la lubina es salvaje o es de piscifactoría. Sorprender a los vuestros con un plato de pescado diferente, sabroso y completo. Probarla y ya me contareis.