Bullabesa de salmón y gambones, con verduras del hortet
Aunque el sol está ahí , el viento ha cambiado ligeramente y trae notas frías y húmedas que presagian una lluvia deseada y necesaria. Comemos una reconfortante sopa , deliciosa y calentita. Nos acompañas ?
#cocinademercado
Bullabesa de salmón y gambones, con verduras del hortet
Aunque el sol está ahí , el viento ha cambiado ligeramente y trae notas frías y húmedas que presagian una lluvia deseada y necesaria. Comemos una reconfortante sopa , deliciosa y calentita. Nos acompañas ?
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Quita las vainas de habas y guisantes
- 3
Corta las alcachofas, sólo la parte carnosa.
- 4
Parte en rodajitas los ajos tiernos, que huelen de maravilla
- 5
Casca las patatas sin piel
- 6
Corta en tiras el pimiento
- 7
Limpia los gambones
- 8
Corta en rodajas gruesas el salmón
- 9
Pon el aceite en una olla
- 10
Añade los ajos tiernos, una cucharada de sal
- 11
Dora los gambones y retíralos
- 12
Agrega las patatas y el resto de verduras
- 13
Remueve y ve añadiendo
- 14
Finalmente las especias y el agua
- 15
Tapa la olla y espera 20’
Luego, despresuriza la olla y añade los gambones y el salmón
- 16
Tras cinco minutos, está lista para servir.
- 17
Saca de la olla los gambones y el pescado y pon primero el caldo con las verduras y encima lo demás. Puedes pelar los gambones. (para los mimados!!)
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Bon profit!!
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