122. SASANGAN PATIN KHAS KALIMANTAN TENGAH

Bismillah..
Sudah lama sebenarnya ingin masak Sasangan Patin resepnya adek Nevi Sutio @nevisutio yang sumber resepnya dari mbak Siska Dewi Lestari @siska_dewi_lestari . Trus pesan ke suami minta ambilkan sedikit serai dan lengkuas buat bumbunya. Eh malah diambilkan seplastik besar 🤦🏻♀️😅 Tapi akhirnya sisanya ditanam lagi sama suami 🤭
Alhamdulillah suami bantuin ngulek bumbunya. Jadi saya bisa bersihkan dan potongin ikannya. Nguleknya memang tidak sampai halus ya. Soalnya sudah keburu mau dimasak. Pas dimasak aja, aromanya sudah bikin makin lapar 🤤🤤 Selesai masak, foto, trus makan deh. Sudah lapar banget soalnya 😁 Nggak tau nambah nasi berapa kali saking enaknya. Apalagi bumbunya benar-benar meresap ke dalam daging ikan. Bikin begini kayaknya nggak boleh sering-sering. Bahayaaa.. Bisa cepat habis persediaan beras 🤭😅
Makasih banyak dek Nevi dan mbak Siska resepnya 🙏🏻🙏🏻🥰 Enak dan mantap banget 👍🏻❤️ Maafkan cabai dan tomatnya saya masukin belakangan 🙏🏻🙏🏻 Soalnya biar kelihatan segar, apalagi kan mau difoto 😁 Jangan marah yaa.. Kalau dimarahin ntar saya sembunyi di pojokan trus nangis lhoo 🤭🤭
#BALONChallenge
#KeberuntunganTahunNaga
#Minggu23
#GenerasiAprontis
#Minggu45
#KETiMuz
#BamasakBaimbai
#KeberuntunganDiTahunNaga
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa
122. SASANGAN PATIN KHAS KALIMANTAN TENGAH
Bismillah..
Sudah lama sebenarnya ingin masak Sasangan Patin resepnya adek Nevi Sutio @nevisutio yang sumber resepnya dari mbak Siska Dewi Lestari @siska_dewi_lestari . Trus pesan ke suami minta ambilkan sedikit serai dan lengkuas buat bumbunya. Eh malah diambilkan seplastik besar 🤦🏻♀️😅 Tapi akhirnya sisanya ditanam lagi sama suami 🤭
Alhamdulillah suami bantuin ngulek bumbunya. Jadi saya bisa bersihkan dan potongin ikannya. Nguleknya memang tidak sampai halus ya. Soalnya sudah keburu mau dimasak. Pas dimasak aja, aromanya sudah bikin makin lapar 🤤🤤 Selesai masak, foto, trus makan deh. Sudah lapar banget soalnya 😁 Nggak tau nambah nasi berapa kali saking enaknya. Apalagi bumbunya benar-benar meresap ke dalam daging ikan. Bikin begini kayaknya nggak boleh sering-sering. Bahayaaa.. Bisa cepat habis persediaan beras 🤭😅
Makasih banyak dek Nevi dan mbak Siska resepnya 🙏🏻🙏🏻🥰 Enak dan mantap banget 👍🏻❤️ Maafkan cabai dan tomatnya saya masukin belakangan 🙏🏻🙏🏻 Soalnya biar kelihatan segar, apalagi kan mau difoto 😁 Jangan marah yaa.. Kalau dimarahin ntar saya sembunyi di pojokan trus nangis lhoo 🤭🤭
#BALONChallenge
#KeberuntunganTahunNaga
#Minggu23
#GenerasiAprontis
#Minggu45
#KETiMuz
#BamasakBaimbai
#KeberuntunganDiTahunNaga
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
- 2
Cuci bersih ikan patin di air yang mengalir. Potong kotak agak besar. Lalu beri perasan air jeruk nipis / air asam jawa dan sedikit garam, marinasi selama minimal 15 menit. Sisihkan.
📌 Ikan dicuci bersih dulu, setelah itu dipotong, baru dibumbui supaya potongan ikan tidak gampang hancur.
- 3
Potong-potong cabai merah besar, cabai hijau besar, dan tomat. Sisihkan.
- 4
Haluskan semua bahan bumbu halus.
- 5
Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum dan bumbu benar-benar matang.
- 6
Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk hingga rata.
📌 Resep asli, potongan cabai merah besar dan cabai hijau besar dimasukkan pada tahap ini. Saya dimasukkan di tahap akhir supaya cabai masih terlihat segar. Silahkan disesuaikan dengan selera.
- 7
Masukkan ikan patin, masak sampai ikan patin berubah warna.
- 8
Tuang air. Aduk perlahan agar merata. Diamkan hingga air benar-benar mendidih.
- 9
Setelah mendidih, kecilkan api kompor. Baru masukkan cabai merah besar, cabai hijau besar, dan tomat. Aduk perlahan hingga rata.
- 10
Masak hingga air menyusut dan mengeluarkan minyak. Tes rasa. Setelah matang dan bumbu meresap, matikan api kompor.
📌 Jangan keseringan diaduk. Cukup sesekali saja supaya ikan tidak hancur.
- 11
Siap disajikan.
Resep Serupa
-
Sasangan Patin Khas Kalimantan Tengah Sasangan Patin Khas Kalimantan Tengah
Sasangan ikan patin adalah masakan khas nusantara dari Kalimantan Tengah, yakni daerah Muara Teweh(asal suamiku)Sasangan Patin adalah masakan dengan bahan dasar ikan patin.Sasangan Patin dimasak menggunakan bumbu kuning.Kuah kuning yang mengguyur ikan patin ini menjadikan makanan khas satu ini memiliki rasa dan aroma yang menggugah selera,kebetulan saya dn suami lg puasa syawal,ini nanti buat berbuka,pasti suami senang saya bikinkan masakan daerahnya.Biasa aku bikin sasangan patin ini resep dari mertua,tp kali ini aku bikin liat resepnya sahabat cookpadku Mbak Risma,yg lg susah dicari,semoga mbak selalu sehat dimanapun dirimu berada ya..Aamiin.SC: @Ganangrassa#BamasakBesamaan_KulinerNusantara#KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo Minie Nora(MNKitchen) -
Sasangan Patin Khas Kalimantan Tengah Sasangan Patin Khas Kalimantan Tengah
Sasangan ikan patin adalah masakan khas dari Kalimantan Tengah yaitu daerah Muara Teweh masakan ini mirip seperti masakan ikan patin pada umumnya yaitu patin masak kuning namun ada bbrp bahan yg berbeda resep pas liat postingan sahabat CP Kalimantan Tengah mba @Silva Malexhi,Alhamdulillah bertambah lagi khasanah ilmu tentang kuliner Nusantara dan senang nya lg hari ini frist trial belajar platin bersama sahabat CP salam kenal yg digawangi mba @Delvia dan Coach mba Rena @Ibuk Kayana terima kasih sahabat ku semua ilmu nya semoga jadi manfaat yg lebih baik#CookpadCommunity_KalSel#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Banjarmasin Nindaummuzia -
416. Sasangan Patin Khas Kalimantan Tengah 416. Sasangan Patin Khas Kalimantan Tengah
Recook resepnya mbak @Nindaummuzia lagi yang kali ini dipersembahkan juga untuk program #MasakanUntukIbu memperingati datangnya hari ibu 👌😉Meski sederhana bahan dan cara masaknya, namun rasanya sungguh endulitah. Seperti cinta kasih ibu kepada kami, sederhana tapi itulah cinta yang sesungguhnya. Terimakasih ibu, semoga ibu selalu sehat dan bahagia, love u so much ❤💐Source: Nindaummuzia#PejuangGoldenApron3#Week29#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#ArisanRecookSalamKenal#OlahanIkanKayana#KulinerNusantaraKayana#AOPKayana Dapur Ibuk Kayana -
Sasangan Ikan Patin (Khas Kalimantan Tengah) Sasangan Ikan Patin (Khas Kalimantan Tengah)
#kudapankangenkampunghalaman#pejuanggoldenaproan#stayathome#sayanganak Vita Safitri -
Sasangan Patin Khas KalTeng Sasangan Patin Khas KalTeng
Bismillaah...Pengen makan lauk yg satu ini tuh dah lamaaa banget...blm nemu resep yg asli. Dan lagi ada rs malas beli ikan patin krn kalo dimasak yg makan cuma saya🤭Alhamdulillaah, dikasih ikan patin 3 ptg sm abah pas pulang dr safar bbrp hr yg lalu.Stlh sekian lama gak nulis resep, sy masuk ke dapurnya mba @Ganangrassa .Apa kabar mba? Smg sehat selalu,ya... Terimakasih resepnya, pasti asli pasti nyaman (enak) resep dr pian ni👌Maafkan bikin 1/2 dr resep aja...menyesuaikan bahan yg ada di dapur. Smg berkenan...Mau foto2 cantik tp entah kmn ide dn mood saya🙏#CookpadCommunity_Kalsel Mama Rofif Najmi -
Sasangan Patin Khas Kalteng Sasangan Patin Khas Kalteng
Saya recook dari resep Siska Dewi Lestari https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4060942-sasangan-patin-khas-kalteng-kab-barito-utara?token=M9vJc1ndgVgFLczxEWRHD3Hn#PekanInspirasi#Pekan_Palangkaraya#Cookpadcommunity_MuaraTeweh Nevi Sutio -
Sasangan Patin khas Kalteng Sasangan Patin khas Kalteng
Day 17 Ramadhan (buka) dan day 18 (sahur) > 8 dan 9 April 2023Makin kesini makin bingung mau masak apa. Makan juga cuma ber 2. Yang penting stok telur selalu ada. Bikin sasangan patin yang makan cuma saya sendiri karena paksu ga suka patin yang berkuah..#Posbar#PekanPosbar#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#ResepHadleny#cocomba#Cookpadcommunity_Bandung#authorsbandunghebring#sasanganpatin#olahanpatin#sahur#menupuasa_hadleny Hadleny Kitchen -
Sasangan Patin khas Kalteng Sasangan Patin khas Kalteng
source @cook_nindaselamat malam semuaaa 🥰bikin menu makan malam dgn ikan patin kesukaan saya 😋😍 kali ini di masak ala2 khas kalteng recook resep nya mba ninda 😍 enak banget#GenkPejuangDapur#CookmemberPeDa4_Ninda#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Palembang AzizahPrantoro -
Sasangan Patin Khas Kalteng Sasangan Patin Khas Kalteng
ini salah satu masakan khas dr kalimantan tengah. Bumbu yg digunakan adalah bumbu kuning ditambah beberapa bumbu lainnya. Pokoknya kalau masak ini sy ga terlalu berani bikin banyak, krn si suami makannya bs khilaf.. 😁😉 coba deh, enak ini.. . Siska Dewi Lestari -
🐋Sasangan Patin Khas Kalteng🐟 🐋Sasangan Patin Khas Kalteng🐟
Recook dr: Siska Dewi LestariHari kamis, 6 april 2017, sekolah anak2 libur. Si mbarep pengen gurameh, sibapaknya tiba2 keide mancing patin aja, dikolam samping rumah. Dapet 5 ekor yg blm cukup umur, baru 200gr.an...Yg 2 difillet trus yg 3 dimasak apaaa gitu. Kebetulan dikabari master seleb kukpet ttg kontes ikan dalam rangka hari nelayan🐡⛵ Waaaah, kebetulan yg indah.Langsung capcuz cari resep dikukpet. Setolking2 resep para master. Eeeemmmm.....pengen setolking lagi. Ketik: ikan patin. Ubek2....klik sama resep mbak siska. Bahannya simpel dan tersedia, trus ada KHAS KALTENG, waaaini, buat aku yg ga pernah keluar dr pulau jawa, ini sangat kereen. Kapan lagi, bisa ngerasain menu khas kalteng tanpa naek cewawat. Trus...intip lagi akun jenk siska, ternyata lumayan baruuu...semoga dengan recook.an aku ini menambah smangat jenk siska dalam berbagi resep di cookpad.Nb: resep asli memakai penyedap jamur dan ikan tidak digoreng terlebih dahulu. Saya menyesuaikan saja dg selera pasukan. @istissusanto -
Sasangan patin khas Kalteng Sasangan patin khas Kalteng
Cita rasanya mirip sama pesmol.Source @mama_rofifnajmi#CookpadCommunity_Depok Vay Kitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (17)