Lubina con ali-oli de anchoas y almendras

Una lubina bien fresca, abierta y sin espinas, con un buen picado de ajo y perejil, y aceite de oliva Virgen extra, una verdadera delicia.

Bueno estamos en semana, es lo que toca.

Un pescado que cada día me gusta más, gracias a una buena amiga que me dijo que tenía que hacerlo, y ahora que lo probé, no sé si es uno de los que más me gustan, está de olé, lo hagas como lo hagas, vamos a la cocina.

Unos volovanes para servir como entrantes, tapas, etc. Rellenos con merluza, gambas, lechuga y salsa ali oli, quedan riquisimos.

A mi marido le encanta innovar, hacer nuevos montaditos y ahí va uno, espero que lo probeis y os gusteGracias que he llegado a tiempo de hacerle la foto al último uuuufffffLas alcachofas contienen inulina que es bastante bebeficioso para la gente con diabetes

Aquí tenéis la receta en vídeo https://youtu.be/lDDjWkj6EAM

Es una receta para cuando tienes almendras de sobras puedas hacer un alioli diferente

Este es un plato sumamente sencillo pero tan agradable al paladar, al menos en mi opinión y en la de mi familia, que pienso repetirlo a menudo.He elegido para hacerlo bacalao fresco (congelado y en su punto de sal), que mi pescadero me había aconsejado, por su calidad. !Tenías muchísima razón Juan , todo un éxito!.Como este pescado siempre está algo salado , he puesto muy poca sal en el resto de ingredientes y ha quedado estupendo.Pensé ponerlo en Año Nuevo pero lo he querido probar antes. A mi me parece que es un plato idóneo para cualquier día festivo y no sale excesivamente caro, que en estos tiempos que padecemos, la economía siempre está presente a la hora de comprar.Con este plato quiero desear a todos un fin de año agradable y mis mejores deseos para el 2012: SALUD, TRABAJO Y MUCHO AMOR para todos.No sé si continuaré en la página el año próximo pero sea como sea agradezco lo que supuso para mi de ilusión y estímulo, mi participación en ella y los buenos momentos y la amistad que aquí encontré. Por todo ello, muchas gracias a todos, de corazón.

Otra forma de comer pescado

La entrada de hoy es muy especial, ya que es uno de los platos que degustamos en nuestra feliz boda. Desde el día de la degustación de nuestro menú, quedamos encantados con este plato, ya que era una manera diferente de comer bacalao y el glaseado le daba un toque especial.

La principal diferencia entre el pescado blanco y el azul es el aporte de calorías, el cual es menor en el pescado blanco debido a su menor contenido en ácidos grasos. El pescado azul, sin embargo, tiene mayor cantidad de ácidos grasos omega 3, ideal para reducir el riesgo de patologías cardiovasculares.#delantalcookpad2025

Un canapé delicioso, muy fácil de preparar y con un toque distinto a como se toman normalmente.

En mi casa nos gusta el bacalao frito con tomate frito y alubias blancas . Hoy hemos modificado y a mi hija de 4 añicos le ha encantado😋😋

Quería preparar una ensaladilla, pero ya estaba cansada de que fuera siempre igual y como tenía ali-oli la prepare así

Un aperitivo, entrante o picoteo rápido, fácil y riquísimo

Este plato es rápido, sano y excelente. Maridado con un Albariño Martín Codax te puede salir una comida redonda.

Receta sencilla y como siempre súper barata con gran resultado

Los mejillones son muy económicos y para el aperitivo o incluso como entrante con unas hojas de lechuga o endivias quedan estupendos. Los he hecho al vapor con un chorrito de limón y acompañado de salsa alioli tanto los mejillones como la lechuga y han quedado muy buenos.

Esta es una de mis ensaladas de patata preferidas. He utilizado las famosas papas de Sanlúcar, de la provincia de Cádiz, una de las variedades más apreciadas. Una de las singularidades de esta patata es el terreno donde se cría: arenas finas. Está más dulce, su piel es fina y su interior es blanco. Para prepararlas hervidas son ideales por su consistencia. En esta ocasión las hemos hecho con una combinación de ingredientes que funciona a las mil maravillas. El alioli suave de ajo con anchoas y aceitunas negras te va a trasladar a esas noches de verano en las que la mejor cena es una tierna y sabrosa ensalada bien fresquita.

Una fresquita y deliciosa ensalada de Marisco que suelo hacer siempre con mayonesa, pero hoy la he cambiado por el Ali Oli, y ha quedado riquisimaaaaaa.

#RRR Rápido Rico y ResultonAquí os dejo una receta rápida de alioli de almendras que os encantará 😍😍😍Tiene truco!! 💃💃💃Es de un sabor suave, con ese toque de almendras y ajo que lo hace irresistible.Feliz tarde!!

En esta receta, he echo dos elaboraciones. Una para las patatas con fondo de tomates y cebolletas, que le da ese toque marinero y la bybsa para las patatas, que le da esa cremosidad y esos aromas a la gastronomía de los países de Oriente medio. Para los lenguados, he echo una especie de ali oli , emulsionando esos cuatros ingredientes, como ajo en pequeña cantidad y lo mismo con el perejil y el cilantro y más, en aceite de oliva puro, para crear unos aromas maravillosos sin quitar protagonismo al los lenguados como ingredientes principales... adonde vamos a tener problemas, es con la bybsa, porque es imposible de conseguir y porque no tengo ni idea para deciros adonde la podéis encontrar.. os voy a contar un poco, para que veáis como la he conseguido yo y el porqué del nombre. Mi hija me la trajo de Qatar, en un viaje que hizo y me dijo que la había comido en un restaurante, donde estaban especializados en patatas y le dijeron dónde la podría comprar y me la trajo. El problema fue cuando llegó a casa, se le había olvidado el nombre y yo fui el que la bauticé con el nombre de bybsa, porque era el nombre que a ella más o menos le sonaba.. yo al no saber el verdadero nombre, no he podido investigar para daros los ingredientes. Estoy intentando averiguar a través de mi olfato, y hasta el momento, he detectado seis, que son los que de momento, os puedo nombrar. Coliandrum, nuez moscada, jengibre en polvo, cúrcuma, cardamomo en polvo, curry madras en polvo.

Buscando en Internet alguna receta para hacer la merluza de manera distinta me encontré esta receta de "La cocina de Adita". Resultado, fácil y rico... Muy rico tanto con el alioli cómo sin el.

#revistacookpad

El clásico e icónico bocado por fin en tu mesa. Aprende a preparar este absoluto manjar con una fritura perfecta y animado con un alioli casero. Abre las mandíbulas, viene un gran mordisco...

Está muy rico este bacalao es sencillo y rápido si tienes elaborado el alioli de tomate （yo lo llamo tomatesa）. Suelo tenerlo hecho lo guardo en la nevera y lo utilizo para muchas cosas entre otras para tostas y aperitivos y también en la tostada del desayuno, con un poquito de jamón está delicioso.

Las patatas no pueden faltar en casa y es una guarnición perfecta. Yo las hago mucho al horno, con alioli o simplemente con perejil picado.Quedan muy ricas y gustan a casi todo el mundo.El alioli hoy no me ha quedado muy espeso, cuando vuelva a hacerlas cambiaré la foto.

#AmigóinvisibleÉste bocadillo es muy especial para mí, lo comíamos cuando íbamos al huerto a recoger las ramas que cortaban de los naranjos y limoneros y las quemábamos. Éramos muy jóvenes y ayudábamos en las tareas del huerto o en la montaña con los olivos, quitando los brotes nuevos y recogiendo olivas. Nuestra madre nos preparaba este bocadillo con todo el cariño del mundo. Este es un homenaje a todas las madres del mundo.