Escalopines o filetes finos de ternera con habitas y salsa de arándanos
Antonia García Fernández @antoniasevilla
🔸Este es un plato combinado, de ternera, fruta y verdura, muy completo, y fácil.
🔸Ya tienes la receta en mi YouTube, ver mi perfil
🔸Receta tomada de Instagram, oído_cocina_javier , adaptada a mi gusto.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingredientes
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Descongelar el día anterior los Escalopines, las habitas y los arándanos.
- 3
En un cazo o bol de cristal, según lo hagas al fuego o al Microondas, echamos los arándanos. Un poco de sal y aceite de oliva, la canela molida. Azúcar o Stevia y el zumo de naranja o clementina.
- 4
Hacer unos minutos, moviendo de vez en cuando con una cuchara, puedes hacer una salsa fina, si le pasas la minipimer, probar que este a tú gusto, de sal o dulce. Reservar.
- 5
En una sartén o al Microondas, puedes hacer la habitas, con un poco de sal, ajo molido y aceite de oliva. Reservar.
- 6
Echar en una sartén un poco de aceite.
- 7
Los Escalopines o filetes finos de ternera, salpimentar, pasar por harina, y quitar el exceso de harina, y hacer en la sartén, por los dos lados. Reservar.
- 8
Emplatar en plato llano, un fondo de la salsa de arándano, el filete encima, y en un ladito las habitas, espolvorear por encima con el queso rallado parmesano.
- 9
Si está frío, puedes calentarlo un poco al Microondasel plato.
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https://youtu.be/NLyPHAfryaQ
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonia García Fernández le encantará ver cómo quedó.
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🔸Administrativa durante más de 33 años, lo deje por padecer de Fibromialgia, Autónoma de Librería Ender y ya estoy jubilada.🔸Mi pasión es cocinar y soy la tonta de las recetas.🔸También tienes disponibles mis recetas en EBOOK y TAPA BLANDA😊enhttps://www.amazon.es/s?k=el+comer+es+un+placer+de+Antonia+garcia+fernandezz🔸Puedes seguirme en Mi último blog😊en http://www.divertimundo.es/elrinconcito/donde tienes los enlaces en la parte derecha a mis blog y páginas web de recetas😊en Facebook https://www.facebook.com/comeresunplace/😊en Instagram https://www.instagram.com/antonia.gar...😊en Cookpad https://cookpad.wasmer.app/es/perfil/26565556/recetas😊en mi YouTube https://www.youtube.com/channel/UC8_ClM0xtTloXbLl7Hiv0Fg
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