Flan de bonito y pimiento asado
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=ZF9D-a8hXo4
Flan de bonito y pimiento asado
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=ZF9D-a8hXo4
Paso a paso
- 1
Regar el pimiento rojo con un hilo de aceite de oliva y espolvorear con sal.
- 2
Hornear el pimiento a 180ºC durante 20 minutos.
- 3
Darle la vuelta al pimiento y hornear 20 minutos más.
- 4
Dejar templar el pimiento, pelarlo y retirar las semillas de dentro.
- 5
Pesar 100 gr. de pimiento asado y guardar el resto para otras elaboraciones.
- 6
Triturar el bonito en aceite de oliva escurrido junto con la leche evaporada, el tomate triturado, el pimiento asado, la cucharada del aceite del bonito, los huevos y una pizca de sal hasta obtener una crema homogénea.
- 7
Verter la crema en un molde forrado con papel de horno y hornear a 180ºC durante 50-55 minutos.
- 8
Dejar enfriar a temperatura ambiente, tapar con film y conservar en la nevera.
- 9
Sacar el flan de bonito y pimiento asado de la nevera 30 minutos antes de consumirlo para que se atempere.
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