Hervido de invierno

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Pero si ya estamos en primavera! Las verduras no entienden de calendarios

Hervido de invierno

Pero si ya estamos en primavera! Las verduras no entienden de calendarios

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 3alcachofas
  2. 2zanahorias
  3. 1patata
  4. 1brócoli
  5. 200 gracelgas
  6. Sal y aceite

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes

  2. 2

    Pelar y trocear la patata y la zanahoria

  3. 3

    Y meter en una olla grande con dos dedos de agua y sal. Cocinar a fuego medio 5 minutos

  4. 4

    Limpiar las alcachofas quitando las hojas exteriores y la punta. Añadir a la olla y seguir cocinando a fuego medio 5 minutos

  5. 5

    Talar los arbolitos del brócoli y pelar y trocear el "tronco". Añadir a la olla y seguir cocinando

  6. 6

    Lavar las acelgas y cortamos en juliana fina. Echar a la olla primero la penca troceada y después las hojas, que se harán con el vapor generado. Cocinar otros 5 minutos

  7. 7

    Servir las verduras cocidas con un poco de caldo y aderezar con sal y aceite. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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