塩をぬるま湯に入れて溶かしておく。
ボウルに強力粉・薄力粉・ドライイースト・砂糖を入れて混ぜる。
そこへ、ぬるま湯を入れる。

オリーブオイルを加えて全体を混ぜる。
まとまってきたら打ち粉（強力粉。分量外）をした台に取り出す。

生地を小さくまとめて、オリーブオイルをうすくぬったボウルに入れ、乾燥しないように霧吹きで水をかけておく。

台に取り出して２等分する。
それぞれの生地を丸め、閉じ目を下にして、丸型（または四角型）に伸ばす。

にんにくが色づいたら、トマトホール缶を加えて、トマトをつぶす。

塩・こしょうを加えて、中火にして半量になるまで煮詰めて完成。