菜の花とえびと卵のわさびマヨサラダ
ミキコシ @cook_40034045
彩りがとっても綺麗なサラダ♪
菜の花の苦味とわさびマヨで、ちょっと大人の味☆
このレシピの生い立ち
普段ブロッコリーでよく作るサラダ。
菜の花が大好きなので、春はいろんな料理に使います。
菜の花とえびと卵のわさびマヨサラダ
彩りがとっても綺麗なサラダ♪
菜の花の苦味とわさびマヨで、ちょっと大人の味☆
このレシピの生い立ち
普段ブロッコリーでよく作るサラダ。
菜の花が大好きなので、春はいろんな料理に使います。
作り方
- 1
菜の花は洗って塩を加えた湯で1～2分茹で、水にさらして水気を絞り、2cm幅に切る。
- 2
えびは酒を加えた湯で茹で、半分に切る。卵は茹でて卵切りで縦横に切る。
- 3
1,2をボールに入れ、軽く塩、こしょうし、混ぜておいた※の調味料で和える。
-
コツ・ポイント
菜の花はすぐにやわらかくなるので茹で過ぎないこと。
わさびは結構沢山入れても大丈夫です。
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子供でも食べられる！菜の花の苦みをマヨネーズとチーズでまろやかに仕上げました。彩りも綺麗で春の訪れを感じさせる一品です。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17584732
