かぼちゃnoもちもち✶ういろう✶
okeipon @cook_40038826
かぼちゃ１/２切れを、丸ごとプリンのように皮を器にして、ういろうを作りました。レンジで簡単、甘さ控えめ、もちもちです❤
このレシピの生い立ち
レシピ本を参考に自分なりにアレンジしました。
かぼちゃnoもちもち✶ういろう✶
かぼちゃ１/２切れを、丸ごとプリンのように皮を器にして、ういろうを作りました。レンジで簡単、甘さ控えめ、もちもちです❤
このレシピの生い立ち
レシピ本を参考に自分なりにアレンジしました。
作り方
- 1
かぼちゃは種とわたを取り除き、洗ってラップし、レンジ５００ｗで４分チンする。
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- 2
裏返してラップし、再び４分チンする。
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- 3
やわらかくなったら皮を破らないように中身をくり抜く。（コツ参照）くり抜いたかぼちゃは、ボールに入れる。
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- 4
かぼちゃと薄力粉と片栗粉と砂糖と塩をこね、水を少しずつ加え、混ぜる。
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- 5
なめらかになるように、ザルなどでこす。混ぜる工程を全て、フードプロセッサーにお任せすれば楽ちんキレイです。
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- 6
皮の器が倒れないような深い耐熱容器に器を入れ、生地をめいっぱい流し込む。
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- 7
ラップをし、レンジ５００ｗで１０分チンする。竹串などをさして、液状な物が付かなければok。ラップをしたまま冷ます。
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- 8
出来上がり。冷蔵庫でよく冷やして召し上がれぇ♬
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コツ・ポイント
かぼちゃは今回、種とわたを取り除き、加熱する前で５５０ｇでした。加熱し、くり抜いた中身は１５０ｇでした。
皮の器に生地が入りきれず、残った場合は、別の耐熱容器に移し、別にチンして火を通して下さい。
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