薄力粉とＢＰを合わせて篩っておく。
バター溶かしておく。
オーブンを１８０度に予熱する。

卵を割りほぐし、砂糖を３回に分けて加え、よく混ぜて白っぽくモッタリするまで混ぜる。
生地を垂らすとアトが残らない程度

塩を入れて混ぜ、溶かしバターを少しずつ加えながら、泡だて器で分離させずよく混ぜる。
※生地はモッタリした状態

牛乳を少しずつ加えて、泡だて器で全体を軽く混ぜる。

①の粉類を、２回に分けて篩い入れる。
泡だて器で切るようにサックリ混ぜる。
※粉っぽい内に２回目を入れる。

型に入れ、１７０～１８０度のオーブンで２０分焼く。
（お使いのオーブンに合わせて調節して下さい）