しっとり＊バニラマフィン＊
山カズ @cook_40052319
焼きたてはとってもふんわりで次の日はとってもしっとり～なプレーンマフィンです(*´ ヮ｀*)プレゼントにおススメです♪
このレシピの生い立ち
2日目もとってもしっとりしたマフィンを作りたくて…。改良を繰り返して、納得いくマフィンが出来ました(*＾‐＾*)
しっとり＊バニラマフィン＊
焼きたてはとってもふんわりで次の日はとってもしっとり～なプレーンマフィンです(*´ ヮ｀*)プレゼントにおススメです♪
このレシピの生い立ち
2日目もとってもしっとりしたマフィンを作りたくて…。改良を繰り返して、納得いくマフィンが出来ました(*＾‐＾*)
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170℃に余熱する。バターをやわらかくしておく。薄力粉をふるっておく。全卵を湯煎で人肌に温めておく。
- 2
バターにグラニュー糖、塩を加え泡だて器で良く混ぜる。
-
- 3
生クリームを加え良く混ぜる。
-
- 4
人肌に温めておいた全卵を少しづつ加え泡だて器で良く混ぜる（画像はゴムベラですが…）バニラオイルも入れる。
-
- 5
薄力粉を加えてかるく混ぜる。（2～3回程度で良いです）
-
- 6
牛乳を加えて粉っぽさが無くなるまでさっくり混ぜる。
-
- 7
型の2/3まで生地を入れ、170℃のオーブンで20～25分焼く。
-
- 8
このくらい焼き色が付けば焼き上がりです。
-
- 9
ケーキクーラーに乗せて冷めたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
玉子を湯煎で温めても分離してしまった場合、分量の薄力粉を大さじ1～2加えて良く混ぜてください。分離がおさまります。
つくれぽ
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