pempek atau empek-empek merupakan makanan khas palembang, Sumatera selatan. Namun berbeda dengan khas Palembang. kali ini pempek yang saya buat tanpa ikan tenggiri atau disebut Pempek Dos.

Pempek dos adalah salah satu makanan khas palembang dimana pempek ini tidak menggunakan ikan. Cara membuatnya mudah dan bahan yang digunakan sederhana.Pempek dos disajikan bersama cuko khas palembang. Disin saya membuat adonan pempek yang lembut dan tidak keras.

Setelah penasaran dengan batagor, saya mencoba membuat pempek palembang yang berbahan dasar ikan tenggiri. Tapi bagi yang tidak ingin menggunakan ikan ternggiri bisa mengganti dengan yg lain atau bahkan tidak menggunakan ikan sama sekali.

Sebagai orang Palembang yang tinggal di Jakarta, saya lumayan sulit mencari pempek yang sesuai dengan lidah asli Palembang saya. Sudah banyak pempek yang saya coba disini, namun tetap saja tidak ada yang bisa mengalahkan cuko dan rasa asli pempek dari Palembang. Biasanya kalau kangen Palembang, saya buat pempek. Namun, lebih sering buat pempek dos karena agak sulit mencari ikan tenggiri fresh di pasar terdekat. Walaupun hanya pempek dos tapi teksturnya mirip dengan pempek ikan. Lembut, padat, dan tidak bocor saat diisi telur. Sangat nikmat disajikan dengan cuko kental. Mari kita buat Pempek Dos!Kunjungi blogku di amaliaama.blogspot.com atau instagramku di @amaliaama_ dan @cookingliciouss (my cooking gallery)#MasakanKilat #Appetizer #Pempek #PempekDos #Palembang #Ikan #PempekPalembang #PempekIkan #MariMasakBersamaAmalia #berburucelemekemas #resolusi2019 #Cookingliciouss #BikinSendiri

Pertama kali membuat pempek tunu dos panggang atau sering disebut pempek belah. Walaupun belum sempurna, tetapi lumayan untuk menghilangkan kangen.Source: @ucimandasari#PejuangGoldenBatikApron#Rekreasi_Palembang

Pempek Palembang byk jenisnya, salah satunya tanpa menggunakan ikan giling, yang disebut Pempek Dos. Saya paling seneng sama pempek dos isi telur & pepaya muda. Kali ini saya mau bikin yang isi telur ^^

Kalau sempat saya posting resep pempek ikan teri, kali ini saya mencoba resep pempek dos. disebut pempek dos karena tidak menggunakan bahan ikan dalam adonannya

Walau di Palembang sudah banjir dengan yg jual pempek jenis apa pun, saya lebih prefer bikin sendiri di rumah. Kadang bosan makan pempek ikan, jd pengen coba pempek Dos (penamaan pempek tanpa ikan). Pempek dos ini bisa dimodifikasi jadi pempek belah. Cuma kali ini saya mau post basic pempek dos nya aja

Pempek Dos Krispi 😄Ini hasil modifikasi dari resep Pempek Dos Farah Quinn 😄😄Kalau bahasa daerah lain cireng, tapi kalau bahasa palembang pempek krispi 😄

Membuat pempek Ikan tenggiri,gabus,ikan laut dengan berbagai isian. Kali ini sy buat pempek putih telur. Putih Telur sisa dari kuning telurnya yg jg dibuat isian pempek Ikan isi kuning telur.

Pengen bikin pempek yang enak tapi murah meriah, jadi nyoba pempek Dos ini deh murmer tapi enak 😊

Pempek ini mengingatkan saya akan masa kecil. Dulu kami sering membuat pempek ini saat ikan gabus ato tenggiri terasa mahal. Ya.. dulu alm. Ibu sering membuat pempek dos, tapi yang langsung digoreng alias tidak direbus dahulu. Kalau biasanya di palembang org membuat pempek dengan ikan gabus, tetapi ibu sering menggantinya dengan ikan yg lebih terjangkau harganya. Atau membuat hanya dengan “umak” pempek seperti pempek dos ini. Atau membuat pempek ubi.