Jurel blanco del estrecho con patatas al ajillo y cherrys asados
Alexis Urrutia @cook_2625465
Paso a paso
- 1
Limpiamos el jurel y le quitamos la coraza que lleva de la cola a la cabeza.
- 2
Lo abrimos en canal y lo ponemos en una fuente. Le ponemos sal gorda y lo guardamos en el frigorífico.
- 3
Picamos el perejil y un ajo.
- 4
En una fuente grande de horno y le ponemos un chorrito de virgen extra. Pelamos y laminamos la patata y la ponemos en la fuente y le añadimos sal, una cucharada de perejil picado, el diente de ajo picado y otro chorrito de virgen extra generoso.
- 5
Programamos el horno 200 C° y metemos la fuente de las patatas y la dejamos durante quince minutos.
- 6
Pasados los quince minutos, sacamos la fuente del horno, y lo dejamos encendido.
- 7
Sacamos el jurel del frigorífico y lo ponemos encima de las patatas.
- 8
Le añadimos los tomates al rededor y el otro ajo ya laminado.
- 9
Le añadimos la otra cucharada de perejil picado y un buen chorro de virgen extra por encima del pescado.
- 10
Cuando lo tengamos listo.
- 11
Volvemos a meter la fuente con el pescado y volvemos a programar el horno a 180 C° y lo dejamos quince minutos y listo.
- 12
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Este es el resultado final.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/1808424
la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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