Kaldu Ayam versi Kontinental
biasanya disebut chicken stock ada beberapa versi untuk bikin stock, fish, veal, beef stock, brown stock...dll
biasanya digunakan untuk basic sauce soup atau campuran masakan dalam makanan Kontinental, saya gak pake metodenya bouqet grni tapi langsung cemplang cemplung aja, gak pake diiket rasanya sama aja
selamat mencoba :D
Kaldu Ayam versi Kontinental
biasanya disebut chicken stock ada beberapa versi untuk bikin stock, fish, veal, beef stock, brown stock...dll
biasanya digunakan untuk basic sauce soup atau campuran masakan dalam makanan Kontinental, saya gak pake metodenya bouqet grni tapi langsung cemplang cemplung aja, gak pake diiket rasanya sama aja
selamat mencoba :D
Cara Membuat
- 1
Cuci ceker ayam hingga bersih, didihkan air masukkan ceker, angkat, siram air dingin (blanch). Masukkan air dalam panci keadaan dingin masukkan ceker dan herbs yang lain, didihkan dengan api besar hingga mendidih.
- 2
Jika telah mendidih kecilkan apinya simering selama 1 jam/ hingga air menyusut 1/2nya lalu saring.
- 3
Tara. Chicken stock siap digunakan untuk memperkaya rasa dapur kontinental
Resep Serupa
-
Kaldu Ayam Kaldu Ayam
Kaldu ayam banyak digunakan untuk memasak, selain untuk soto dan sup juga untuk menambah cita rasa masakan anda.
-
Kaldu Ayam Kaldu Ayam
Sebenernya ini ku buat untuk MPASI nya putriku... jadi gak pake gula garam, sebagian ku simpan di freezer untuk MPASI besok-besok. Sebagian lagi dipakai untuk masakan keluarga.
-
Kaldu Ayam Kaldu Ayam
Alhamdulillah selesai bikin kaldu ayamnya. Kaldu bisa digunakan untuk bikin kuah, cah, atau sekedar diminum untuk mengobati flu. Di Tiongkok orang biasa minum kaldu saat terserang flu atau masuk angin.Alih-alih beli brand sari pati ayam atau pakai kaldu bubuk kemasan, yuk bikin kaldu ayam sendiri. Lebih murah, higienis, dan menyembuhkan.Resep disarikan dari berbagai sumber.#Berburucelemekemas
-
Kaldu Ayam Kaldu Ayam
Nyoba kaldu udang, kaldu sayur udah... skrg kaldu ayam yaa mumpung ada yg ngasih ceker ayam hehe
-
Kaldu Ayam Kaldu Ayam
Lagi pengen yg kuahnya seger anget2, bikin kuah kaldunya dulu. Berhubung kaldu ini mw didampingkan dengan mi ayam biar irit pake dada ayam yg masi ada sedikit kulit n lemaknya. Nanti dagingnya bwt bikin mi ayam. Hemat beb... kuah kaldunya rasanya hambar ya, jadi kalau mau di olah harus dibumbui terlebih dahulu.
-
-
-
Kaldu Ayam Kaldu Ayam
Suka masak yang berkuah? Dari pada pakai MSG lebih baik buat kaldu sendiri#MasakSetiapBagian#PejuangGoldenApron3
-
Kaldu Ayam Kaldu Ayam
Salah satu resep mama dan di kos selalu stok kaldu untuk masak lebih cepat, semoga resep ini bisa membantu. #5resepterbaruku
-
Kaldu Ayam Kaldu Ayam
Bikin kaldu ayam yukkk resep diadopsi dari dapur @wenny Suteja bikin kaldu sendiri lebih enak dan sehat, Terimakasih resepnya ci Wenny... Semoga selalu berlimpah kebahagiaan# cookpadcommunity_ SemarangTemukan beberapa resep serba homemade di sini ya.. 👇#Serasabumbuhomemade
-
Kaldu Ayam Kaldu Ayam
Hujan² gini enaknya makan sayur sop, bikin stok kaldu ayamnya dl biar sewaktu² mau bikin sayur sop kaldu udah siap pakai😁😅
-
Kaldu Ayam Kaldu Ayam
Dalam MPASI kaldu ini bermanfaat untuk menambah cita rasa pada masakan secara alami. Gurih dan wangi.Tidak hanya untuk MPASI, kaldu ini juga bisa dibuat untuk memasak makanan keluarga sehari2. Tinggal ditambah rempah dan perasa lainnya agar lebih nikmat.Untuk resep lainnya yuk main ke instagram @pawonkulo.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar