紅茶の香り＊オイルのサクッシュークリーム
紅茶の香りがほわ～と香る、ちょっと上品なシュークリームです。工程はすごく簡単なので午後のひと時にどうですか？サクサクです
このレシピの生い立ち
紅茶が好きなので大好きなシュークリームも紅茶味にできないかと思い
紅茶の香り＊オイルのサクッシュークリーム
紅茶の香りがほわ～と香る、ちょっと上品なシュークリームです。工程はすごく簡単なので午後のひと時にどうですか？サクサクです
このレシピの生い立ち
紅茶が好きなので大好きなシュークリームも紅茶味にできないかと思い
作り方
- 1
まず＊を合わせてミルクティーを作っておきます。お好みで紅茶葉を入れて下さい。紅茶葉は残しておいてください
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- 2
クリームから作ります。ボールに薄力粉と砂糖をいれ、１を少し入れてよく混ぜる
- 3
１を少しずつ入れていき、混ざったら鍋に漉しながら入れる
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- 4
火を中火強にして、いったん沸騰させる
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- 5
だんだんとろみがついてくるので良く混ぜる。ある程度とろみがついたら容器に移して冷ます
-
- 6
次にシュー皮です。
強力粉はふるっておいて、卵はといておく。オーブンは１９０度に予熱 - 7
鍋にサラダ油と水をいれ、紅茶葉も適量入れる
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- 8
軽く混ぜながら、沸騰させ、火を止める。かならずグツグツいうまで沸騰させる
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- 9
強力粉をいっきに入れ、手早く混ぜる。必ず冷めないうちに混ぜて下さい
- 10
だんだんまとまってきてこんな感じになります
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- 11
１０をべつのボールに移し、卵を少しずつ加える
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- 12
すくってみて、ゆっくりポトリと落ちるくらい。三角形になるように
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- 13
※ここでは卵を加えすぎないよう気を付けて！
- 14
絞り袋に入れて、オーブンペーパーの上に５等分にしぼる。１９０度で３０分焼く（オーブンは途中開けない！）
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- 15
完成（出来上がってからしばらく放置してください。写真はエクレアも作りました）
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- 16
冷めたらクリームをin！
- 17
クリームた～っぷり＊＊
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- 18
クリームは結構あっさり系なので生クリームとのツインが相性ばっちりでした！
コツ・ポイント
シュー生地ですね（＾＾；）卵の分量が微妙なので様子を見ながら調整してください
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