◆秘蜜のトライフル◆
にゃぁくん @pupu_hana
秘密は『蜜』にあり♡
本みりんを煮詰めたまろやかな琥珀色のｼﾛｯﾌﾟたっぷり簡単ﾄﾗｲﾌﾙ♡
このレシピの生い立ち
ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞさんに声を掛けて頂き 初めてﾓﾆﾀｰに参加しました
本みりんからｼﾛｯﾌﾟが出来ることを知り 料理以外にも是非使ってみたいと思い考えました♡
◆秘蜜のトライフル◆
秘密は『蜜』にあり♡
本みりんを煮詰めたまろやかな琥珀色のｼﾛｯﾌﾟたっぷり簡単ﾄﾗｲﾌﾙ♡
このレシピの生い立ち
ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞさんに声を掛けて頂き 初めてﾓﾆﾀｰに参加しました
本みりんからｼﾛｯﾌﾟが出来ることを知り 料理以外にも是非使ってみたいと思い考えました♡
作り方
- 1
使用したのはタカラ本みりんです みりん風調味料では原材料が違うのでｼﾛｯﾌﾟは出来ません
-
- 2
本みりんを蓋を取った状態で弱火にかける
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- 3
約１０分で半量まで煮詰める 琥珀色でとろりとしたｼﾛｯﾌﾟに仕上がれば出来上がり 粗熱を取っておく
-
- 4
清潔なﾎﾞｳﾙでゆるく泡立てた生ｸﾘｰﾑに３を大さじ１～２加えてよく混ぜる
-
- 5
ﾊﾞﾅﾅは１㌢の輪切りにした後２等分にする 変色予防にﾚﾓﾝ汁を少々振る その他の果物はそれぞれ２～３等分に切っておく
- 6
ｶｯﾌﾟに等分にしたﾛｰﾙｹｰｷをそれぞれ入れｼﾛｯﾌﾟを大さじ１をまわしかける
- 7
上からﾎｲｯﾌﾟｸﾘｰﾑ→果物→ﾛｰﾙｹｰｷ→ｼﾛｯﾌﾟ→ﾎｲｯﾌﾟｸﾘｰﾑ→１番上に果物で飾って出来上がり
コツ・ポイント
弱火でじっくり加熱した本みりんはｱﾙｺｰﾙ分が抜けてまろやかなｼﾛｯﾌﾟになります♡
本みりんから出来たとは思えないほど優しい甘さです♡
果物やﾊﾟﾝｹｰｷのｼﾛｯﾌﾟ・ﾖｰｸﾞﾙﾄなど何でも合いそうです♡
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