【簡単】アボカドのディップ
ＯＬ２ @cook_40030500
キリッと冷えた白ワインとマリアージュ♪
マイルドなアボガドと玉ねぎの辛さやタバスコの酸味がとっても合います。
このレシピの生い立ち
ワインや地ビールに合うおつまみを作ってみました。
【簡単】アボカドのディップ
キリッと冷えた白ワインとマリアージュ♪
マイルドなアボガドと玉ねぎの辛さやタバスコの酸味がとっても合います。
このレシピの生い立ち
ワインや地ビールに合うおつまみを作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎ・にんにくをみじん切りする。
プチトマトを粗みじん切りにする。 - 2
アボカドは種の周りに沿って半分に切り、皮をむいて身を取り出しボールに入れフォーク等で潰しペースト状にする。
- 3
潰しながらレモン汁を入れて変色しないようにする。
- 4
玉ねぎとにんにくのみじん切り、トマトを入れ少しずつ塩胡椒を入れながら味を調える。
最後にドライハーブを入れて香り付け。
コツ・ポイント
パンやクラッカーにつけるのも美味しいですが、冷奴の上に乗せても美味しいです。
アボカドは柔らかめのものを使うと簡単に潰れます。
変色しないように潰す時にレモン汁を入れてください。
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