アボカドは半分にわり種をとる。荒く切っておく。

ボールにアボカドを入れフォークで崩し、新玉ねぎと混ぜ全体的にねっとりする位まで混ぜる。

レモン汁を少しかける。塩、胡椒をふる。さらに混ぜ味を整える。

パンにそのままのせたり、トーストにのせたり、サンドイッチの具にしたり、サラダと一緒に食べたりいろいろできます。