Soto Kudus Ala Mimi Iffa

Semalam baru pertama kali coba Soto Kudus dan langsung jatuh cinta. Tapi porsi nya sedikit sekali jadi kurang puas. Pagi ini saya bertekad bikin Soto Kudus biar bisa makan dlm porsi jumbo, hehehee.. Dari hasil tanya para emak2 senior dan variasi saya sendiri terciptalah resep ini, semoga cocok di lidah para penikmat soto ;)
Soto Kudus Ala Mimi Iffa
Semalam baru pertama kali coba Soto Kudus dan langsung jatuh cinta. Tapi porsi nya sedikit sekali jadi kurang puas. Pagi ini saya bertekad bikin Soto Kudus biar bisa makan dlm porsi jumbo, hehehee.. Dari hasil tanya para emak2 senior dan variasi saya sendiri terciptalah resep ini, semoga cocok di lidah para penikmat soto ;)
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam kampung, potong2 agak besar. Rebus di air mendidih (kurleb 2 1/2 lt). Sambil menunggu ayam matang siapkan bahan2 halus
- 2
Kupas kentang, iris tipis2 untuk dibikin keripik kentang. Rendam di air garam dan baking soda kira2 15 menit. Goreng di minyak panas sampai kering dan kuning keemasan. Sisihkan.
- 3
Siapkan bahan pelengkap: Rendam soun di air hangat sampai lembut. Sisihkan. Toge di celor (direndam) sebentar di air panas. Sisihkan. Potong dadu 2 bh tomat dan iris2 daun bawang dan daun seledri. Belah2 jeruk nipis. Ditata di wadah terpisah.
- 4
Haluskan bahan untuk ditumis. Siapkan wajan tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bahan yg dimemarkan. Lalu masukkan potongan kecil tomat 1bh, irisan daun bawang 10 lembar, daun salam. Tumis sampai kesat. Boleh tambahkan air agar tdk tll kering
- 5
Masukkan bahan yang telah ditumis ke panci rebusan ayam. Masukkan garam, merica, bawang putih goreng, dan saus tomat. Cek rasa. Keluarkan daging ayam dari panci, goreng ayam hingga setengah matang, suir2, sisihkan.
- 6
Tata di mangkuk, soun, toge, tomat, daun bawang dan seledri, suiran ayam, kentang goreng. Masukkan kuah soto yg telah matang. Taburi dengan bawang goreng, tambahkan kecap, sambal cabe rawit, perasan jeruk nipis bila suka.
Resep Serupa
-
34. Soto Kudus ala Ayim 34. Soto Kudus ala Ayim
Lama ga masak soto nih, kangen kampung halaman.. Dessy Dwitalia -
Soto Kudus Soto Kudus
BismillahirrahmanirrohimGAS ke-3Soto Kudus berasal dari Kudus, Jawa Tengah. Soto ddKudus pada awalnya menggunakan daging sapi, tetapi kemudian diganti dengan daging kerbau karena Sunan Kudus menggantikannya sebagai bentuk penghormatan dan toleransi kepada umat Hindu. Tapi saya mencoba resep Soto Kudus dengan menggunakan Daging Ayam#Cookpad_id#Cookpadcommunity_id#SemangkukSoto#KomBes_SemangkukSoto#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi Cooking Vera -
Soto Kudus ala Ummu Rasya Soto Kudus ala Ummu Rasya
Selama ini kl buat soto selalu bumbunya bumbu jadi karna emg blm tau komposisi yg pas gimana.Cek2 cookpad nemu ada yg mudah dan simpel tp rasanya masyaAllaah ndak kalah sama soto kudus yg asli. Ummu Rasya Afif -
Soto Kudus Soto Kudus
#PekanInspirasi#Pekan_Kudus#Cookpadcommunity-cirebon#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019Kalau kuliner dari Kudus yang menjadi favorot saya,,, ya ini Soto Kudus 😋👍...#Weeks23=R/172= 🌻Licha Alby🌷 -
Soto Kudus Soto Kudus
Soto Kudus mengingatkan sy beberapa tahun yg lalu, sy lupa kapan itu, sy dan suami main ke Kudus, ke tempat salah satu keluarga suami..nah mereka ngajak makan Soto Kudus..awalnya sy merasa aneh, kok pakai kecambah, tapi setelah tau, ya enak juga..skrg sy coba bikin sendiri.....#SemangkukSoto#GAS2025 Maria’s Kitchen -
Soto Kudus Soto Kudus
Minggu ini tema GAS 2025 adalah soto. Saya membuat kreasi soto kudus. Soto ini berasal dari kota Kudus ... Soto ini nikmat segar dan sangat simpel membuat nya ...#SemangkukSoto #Gas2025 #Kopijos #Kopijos_SemangkukSoto #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_YogyakartaIG : Masak_Itu_SeruYouTube : Masak_Itu_Seru Anitya Ratna Hapsari -
Soto Kudus Soto Kudus
Saya suka soto karena menyegarkan, apalagi soto kudus favorit banget. Perbedaan soto kudus dengan soto pada umumnya adalah tambahan jintan dan kemiri yang membuat kuah soto kudus lebih beraroma dan bercitarasa sedap. Agar lebih sedap gunakan air kaldu ayam untuk kuah sotonya, cara membuat air kaldu tinggal merebus tulangan ayam atau kulit ayam sampai mendidih dan mengeluarkan minyak.#berburucelemekemas#resolusi2019 Amel Karmachameleon -
Soto Kudus Soto Kudus
Soto kudus adalah soto yang berasal dari Kudus. Soto kudus, hampir mirip dengan soto Lamongan, soto kudus berisi suwiran ayam dan taoge. Terkadang soto kudus juga menggunakan daging kerbau. Kuahnya lebih bening. Soto kudus dalam penyajiannya memiliki tradisi dihidangkan dalam mangkuk kecil untuk satu porsi soto.Selamat makan siang 😋#Cookpad_Id#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Bogor#ComboAnjangsana_KhasJateng#PejuangGoldenApron3 My'L Kitchen ( Libi ) -
Soto Kudus Soto Kudus
Makanan berkuah ini favorite keluarga kecilku. Rasanya yang segar cocok di segala suasana.Bumbu soto Kudus sebenernya sama dengan soto dari daerah lain, paling beda di 1-2 komponen bahan saja, lumrah ya... 1 jenis masakan bisa beda sedikit bumbu atau proses memasaknya, nggak apalah.Lain koki lain masakan, wajaaarr😅Yuk intip Soto Kudus ala saya🙏😘#PekanInspirasi#Pekan_Kudus#Cookpadcommunity_Banyuwangi#Cookpadcommunity_Bandung Ge Adhian -
Soto Kudus Soto Kudus
Soto kudus kali ini Saya pakai resepnya Mbak Frielingga St. Bahannya sederhana aja, rasanya udah miriplah sama di resto Soto kudus 😁.Soto ini memang lebih seger dari pada soto kebanyakan. Bagus juga untuk yang sedang flu.Yuk dicoba 😁#PejuangGoldenApron2#WeekendChallange AuliHafiz -
Soto Kudus Soto Kudus
Yeay suka deh sama #PekanInspirasi minggu ini karena kebetulan banget mau bikin soto. Ya udah deh bikinnya soto kudus aja..#Pekan_Kudus#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadindonesia#cookpad#cookpadcommunity#cookpadcommunity_sidoarjo Fensi Safan -
Soto Kudus Soto Kudus
Soto kudus request'an pak suami... Menu andalan dirumah 💚☺️ resep dari bu @susu Agung Iin wardoyo
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar